Enroladinho de Presunto e Queijo

Name: Enroladinho de Presunto e Queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de açúcar; 30 g de fermento biológico em pó; 0 e 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 500 g de farinha de trigo; 1 unidade de gemas; 300 g de presunto; 300 g de mussarela; tomate a gosto; orégano a gosto

Pedro Cavalcanti 13/09/2026 Carnes, aves, peixes

Média de Avaliações 4.2 de 5 38 Votos

3 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
55m	5 porções	Fácil

*Aproximadamente 304 kcal por porção individual.

Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo

Um lanche muito famoso, conhecido também com “Joelho”, que você encontra em qualquer padaria. Ele é bem simples, vou ensinar a receita passo a passo para vocês.

Enroladinho de Presunto e Queijo

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Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

304kcal Calorias	12g Proteínas	27g Carboidratos
16g Gorduras	586mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Massa:

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
30 g de fermento biológico em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
500 g de farinha de trigo (ou mais se necessário,apenas 50g)
1 unidade de gemas (para pincelar)

Recheio:

300 g de presunto
300 g de mussarela
tomate a gosto
orégano a gosto

Como preparar Enroladinho de Presunto e Queijo

Modo de Preparo em 7 passos.

Passo 1
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Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar, adicione o óleo, o leite e aos poucos a farinha, por ultimo o sal;
Passo 2
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Deixar crescer coberto com papel filme até por cerca de 40 minutos;
Passo 3
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Divida a massa em pedaços, abra a massa com um rolo;
Passo 4
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Adicione uma porção de recheio, enrole e achate com as mãos;
Passo 5
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Espere crescer por mais 15 minutos, coberto com papel filme;
Passo 6
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Pincele gema de ovo;
Passo 7
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Leve para assar em forno pré aquecido (180°c) por cerca de 40 minutos.

Tags: Enroladinho de Presunto e Queijo

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Jorge Raimundo da Silva disse:

13/09/2026 às 18:59

Quero fazer essa receita

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Leila disse:

13/09/2026 às 20:20

Nao é preciso sovar a massa ?

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Maria Pinho disse:

14/09/2026 às 07:55

Meu enroladinho ficou bem duro e medi à risca os ingredientes.
Será que não ficou faltando alguma orientação a mais na receita? Tipo sovar

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