Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Bolos
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Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate
89 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
1h 12 porções Fácil

*Aproximadamente 309 kcal por porção individual.

Receita de Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Uma explosão de chocolate!!! O bolo mais famoso do instagram e mais pedido aqui.

Quando fiz a receita do bolo vulcão pela primeira vez, ele não durou meia hora, todo mundo aqui em casa amou e eu tive que repetir a receita. E como você estão sempre me pedindo pra ensinar fazer o bolo vulcão aqui no blog, eu resolvi abrir o jogo e te ensinar a minha receita especial de bolo cascata.

Esse bolo também é conhecido como bolo cascata, mas o nome não importa muito o que importa é a gostosura desse bolo, a cobertura de chocolate cremosa escorrendo por dentro e por fora do bolo, não tem um ser humano no mundo que vá resistir essa sobremesa que como eu falei É UMA EXPLOSÃO.

Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

309kcal Calorias 5g Proteínas 47g Carboidratos
14g Gorduras 218mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Bolo:

Calda:

Como preparar o Bolo

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Na batedeira, bata a margarina gelada junto com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutinhos ou até formar uma massa esbranquiçada;

  2. Acrescente um ovo de cada vez (sem parar de bater);

  3. Após incorporar os ovos, acrescente a farinha de trigo e o chocolate aos pouquinhos, agora batendo em velocidade mínima;

  4. Após colocar tudo na batedeira, bata por mais 2 minutinhos em velocidade máxima;

  5. A massa vai ficar bem cremosa e fofinha;

  6. Em seguida unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio (22 cm de diâmetro), despeje a massa e espalhe com uma colher, deixando a massa reta para que não cresça mais de um lado e nem do outro;

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 6

  7. Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 7

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 2 passos.

  1. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até ferver e encorpar;

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 1

  2. Espere esfriar um pouco e jogue a calda ainda morna em cima do bolo vulcão de chocolate.

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 2

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  3. Queria poder colocar foto do que virou o meu bolo, trabalho de boleira tem 5 anos e nunca tinha feito uma receito que desse tão errado, perdi tempo que me falta e ingredientes

  5. Em diverças receitas a calda levada ao bolo é um pouco mais grossa mas eu segui certamente a receita e a calda ficou totalmente rala sem nenhuma grossura eu acho que não dá muito certo

  12. Coloquei a massa no forno pre aquecido em 180° e passou mais de 1 hora e o bolo continua mole. Ferveu e derramou, formou um líquido. Onde errei?

    3. porque o meu bolo explode e não assa ? Ja desperdicei dois preparos e não consigo acertar, todos os ingredientes estão corretos, mas não da certo, me ajudem…please

  21. Olá, fiz o bolo pela terceira vez ele cresce e depois do nada desaba… o que pode ser?
    Obs. Estou pré aquecendo e mantendo 180 C e coloquei apenas uma colher de chá de fermento!

  26. Que pena queria tanto esse bolo fui fazer hoje ele nao prestou tive que da pro cachorro ficou duro e nao cresceu nao sei pq fiz di mesmo jeito que ta na receita … pra nao joga fora a cobertura fiz outro bolo e coloquei ele

  33. Olá! Não moro no Brasil e aqui não tem farinha de trigo já com fermento. Ambas são vendidas separadamente. Nesse caso, qual a quantidade de fermento devo usar? Obrigada!

  34. O bolo fica realmente uma DELÍCIA!! eu preferi bater ele na mão pq fica mais fofinho! Bater na mão foi tiro e queda!! a única modificação que eu fiz na receita foi a calda, eu substituí o leite por creme de leite, deixou a calda mais cremosa e o efeito vulcão ficou maravilhoso! esse bolo não durou nada na casa da minha mãe hehehe

    1. Fiz do jeito que está na sua receita e nem um dos dois deram certo , o bolo nem cresceu e a calda então nem se fala ficou água pura da onde se faz uma receita dessa e posta pras pessoas fazerem , isso é só jogar produto fora

  41. Bom dia, é isso mesmo, esta receita não leva leite ??? E se eu colocar farinha comum, sem fermento, quanto de fermento levaria ???
    Obrigada pelas dicas !!!

  42. Gente eu amo esse bolo, mas ele não cresce já tentei a receita com e sem fermento ele cresce e depois murcha, não é a mão, pq outros bolos que faço não tenho problemas, mesmo sem crescer ele é uma delícia já diz 4 vezes mas é triste ele tente uma altura de 3 dedos no máximo mesmo fazendo exatamente como a receita é modo de preparo 🙁

  65. Acabei de assar esse bolo, ficou super baixo. Se eu soubesse teria dobrado a receita. Espero que pelo menos tenha ficado gostoso.