Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo Vulcão de Chocolate (Bolo Cascata)

Uma explosão de chocolate!!! O bolo mais famoso do instagram e mais pedido aqui. Quando fiz a receita do bolo vulcão pela primeira vez, ele não durou meia hora, todo mundo aqui em casa amou e eu tive que repetir a receita. E como você estão sempre me pedindo pra ensinar fazer o bolo vulcão aqui no blog, eu resolvi abrir o jogo e te ensinar a minha receita especial de bolo cascata. Esse bolo também é conhecido como bolo cascata, mas o nome não importa muito o que importa é a gostosura desse bolo, a cobertura de chocolate cremosa escorrendo por dentro e por fora do bolo, não tem um ser humano no mundo que vá resistir essa sobremesa que como eu falei É UMA EXPLOSÃO. Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate.

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Ingredientes Para o Bolo:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
6 colheres de sopa de margarina gelada
1 xícara de farinha de trigo com fermento
2 ovos

Ingredientes da Calda:

1 xícara de leite
1 xícara de leite condensado
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo do Bolo:

Na batedeira, bata a margarina gelada junto com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutinhos ou até formar uma massa esbranquiçada.
Acrescente um ovo de cada vez (sem parar de bater).
Após incorporar os ovos, acrescente a farinha de trigo e o chocolate aos pouquinhos, agora batendo em velocidade mínima.
Após colocar tudo na batedeira, bata por mais 2 minutinhos em velocidade máxima.
A massa vai ficar bem cremosa e fofinha.
Em seguida unte uma forma redonda com buraco no meio (22 cm de diâmetro), despeje a massa e espalhe com uma colher, deixando a massa reta para que não cresça mais de um lado e nem do outro.
Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo da Calda:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até ferver e encorpar.
Espere esfriar um pouco e jogue a calda ainda morna em cima do bolo vulcão de chocolate.