Receita de Bolo Vulcão de Chocolate (Bolo Cascata)
Uma explosão de chocolate!!! O bolo mais famoso do instagram e mais pedido aqui. Quando fiz a receita do bolo vulcão pela primeira vez, ele não durou meia hora, todo mundo aqui em casa amou e eu tive que repetir a receita. E como você estão sempre me pedindo pra ensinar fazer o bolo vulcão aqui no blog, eu resolvi abrir o jogo e te ensinar a minha receita especial de bolo cascata. Esse bolo também é conhecido como bolo cascata, mas o nome não importa muito o que importa é a gostosura desse bolo, a cobertura de chocolate cremosa escorrendo por dentro e por fora do bolo, não tem um ser humano no mundo que vá resistir essa sobremesa que como eu falei É UMA EXPLOSÃO. Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate.
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Ingredientes Para o Bolo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de margarina gelada
- 1 xícara de farinha de trigo com fermento
- 2 ovos
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de leite condensado
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó
Modo de Preparo do Bolo:
- Na batedeira, bata a margarina gelada junto com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutinhos ou até formar uma massa esbranquiçada.
- Acrescente um ovo de cada vez (sem parar de bater).
- Após incorporar os ovos, acrescente a farinha de trigo e o chocolate aos pouquinhos, agora batendo em velocidade mínima.
- Após colocar tudo na batedeira, bata por mais 2 minutinhos em velocidade máxima.
- A massa vai ficar bem cremosa e fofinha.
- Em seguida unte uma forma redonda com buraco no meio (22 cm de diâmetro), despeje a massa e espalhe com uma colher, deixando a massa reta para que não cresça mais de um lado e nem do outro.
- Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Modo de Preparo da Calda:
- Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até ferver e encorpar.
- Espere esfriar um pouco e jogue a calda ainda morna em cima do bolo vulcão de chocolate.
Qual a validade dessa calda? Posso fazer mais e deixar na geladeira?
Até 5 dias na geladeira.
É a receita q eu precisava!!!! Na calda, posso substituir a manteiga pela margarina?
Pode sim.
Bom dia, coloca a calda morna no bolo frio ou ainda quente? Obrigada.
Morna.
Amei a receita ? Qual o peso aproximado deste bolo e por quanto da pra vender ?
Eu fiz fica uma delicia
Posso fazer o bolo um dia antes de servir? Sem correr o risco da calda ficar muito grossa, como o brigadeiro comum?
Bom dia, é isso mesmo, esta receita não leva leite ??? E se eu colocar farinha comum, sem fermento, quanto de fermento levaria ???
Obrigada pelas dicas !!!
Daninha, vai sim!! A receita pede farinha de trigo com fermento.
Posso usar achocolatado??
Pode sim.
Posso bater a massa no liquidificador?
Você pode bater na mão com a ajuda de um fuet.
O que seria 1 xícara 1 de açúcar?
Oi, só pode ser feito com farinha com fermento? Não posso usar a comum e colocar o fermento? Grato
Pode sim.
Oi tudo bem ! Qual o chocolate em pó que você usa ? Pode ser cacau 50 % ? Obrigado, Aline
Eu uso a do frade, e sim pode ser 50%.