Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Bolos
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Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate
89 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
1h 12 porções Fácil

*Aproximadamente 309 kcal por porção individual.

Receita de Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Uma explosão de chocolate!!! O bolo mais famoso do instagram e mais pedido aqui.

Quando fiz a receita do bolo vulcão pela primeira vez, ele não durou meia hora, todo mundo aqui em casa amou e eu tive que repetir a receita. E como você estão sempre me pedindo pra ensinar fazer o bolo vulcão aqui no blog, eu resolvi abrir o jogo e te ensinar a minha receita especial de bolo cascata.

Esse bolo também é conhecido como bolo cascata, mas o nome não importa muito o que importa é a gostosura desse bolo, a cobertura de chocolate cremosa escorrendo por dentro e por fora do bolo, não tem um ser humano no mundo que vá resistir essa sobremesa que como eu falei É UMA EXPLOSÃO.

Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

309kcal Calorias 5g Proteínas 47g Carboidratos
14g Gorduras 218mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Bolo:

Calda:

Como preparar o Bolo

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Na batedeira, bata a margarina gelada junto com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutinhos ou até formar uma massa esbranquiçada;

  2. Acrescente um ovo de cada vez (sem parar de bater);

  3. Após incorporar os ovos, acrescente a farinha de trigo e o chocolate aos pouquinhos, agora batendo em velocidade mínima;

  4. Após colocar tudo na batedeira, bata por mais 2 minutinhos em velocidade máxima;

  5. A massa vai ficar bem cremosa e fofinha;

  6. Em seguida unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio (22 cm de diâmetro), despeje a massa e espalhe com uma colher, deixando a massa reta para que não cresça mais de um lado e nem do outro;

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 6

  7. Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 7

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 2 passos.

  1. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até ferver e encorpar;

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 1

  2. Espere esfriar um pouco e jogue a calda ainda morna em cima do bolo vulcão de chocolate.

    Como Fazer Bolo Vulcão de Chocolate - Passo 2

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  5. O bolo fica realmente uma DELÍCIA!! eu preferi bater ele na mão pq fica mais fofinho! Bater na mão foi tiro e queda!! a única modificação que eu fiz na receita foi a calda, eu substituí o leite por creme de leite, deixou a calda mais cremosa e o efeito vulcão ficou maravilhoso! esse bolo não durou nada na casa da minha mãe hehehe

  6. Queria poder colocar foto do que virou o meu bolo, trabalho de boleira tem 5 anos e nunca tinha feito uma receito que desse tão errado, perdi tempo que me falta e ingredientes

    3. porque o meu bolo explode e não assa ? Ja desperdicei dois preparos e não consigo acertar, todos os ingredientes estão corretos, mas não da certo, me ajudem…please

  20. Olá! Não moro no Brasil e aqui não tem farinha de trigo já com fermento. Ambas são vendidas separadamente. Nesse caso, qual a quantidade de fermento devo usar? Obrigada!

  21. Gente eu amo esse bolo, mas ele não cresce já tentei a receita com e sem fermento ele cresce e depois murcha, não é a mão, pq outros bolos que faço não tenho problemas, mesmo sem crescer ele é uma delícia já diz 4 vezes mas é triste ele tente uma altura de 3 dedos no máximo mesmo fazendo exatamente como a receita é modo de preparo 🙁

  31. Bom dia, é isso mesmo, esta receita não leva leite ??? E se eu colocar farinha comum, sem fermento, quanto de fermento levaria ???
    Obrigada pelas dicas !!!

  42. Acabei de assar esse bolo, ficou super baixo. Se eu soubesse teria dobrado a receita. Espero que pelo menos tenha ficado gostoso.

  48. Coloquei a massa no forno pre aquecido em 180° e passou mais de 1 hora e o bolo continua mole. Ferveu e derramou, formou um líquido. Onde errei?

    3. Fiz do jeito que está na sua receita e nem um dos dois deram certo , o bolo nem cresceu e a calda então nem se fala ficou água pura da onde se faz uma receita dessa e posta pras pessoas fazerem , isso é só jogar produto fora

  52. Olá, fiz o bolo pela terceira vez ele cresce e depois do nada desaba… o que pode ser?
    Obs. Estou pré aquecendo e mantendo 180 C e coloquei apenas uma colher de chá de fermento!

  54. Em diverças receitas a calda levada ao bolo é um pouco mais grossa mas eu segui certamente a receita e a calda ficou totalmente rala sem nenhuma grossura eu acho que não dá muito certo

  64. Que pena queria tanto esse bolo fui fazer hoje ele nao prestou tive que da pro cachorro ficou duro e nao cresceu nao sei pq fiz di mesmo jeito que ta na receita … pra nao joga fora a cobertura fiz outro bolo e coloquei ele