Arroz de Tomate

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Receita de Arroz de Tomate

Na hora de preparar alguma coisa diferente é sempre bom ter por perto receitas coringas como o arroz de tomate que é magnifica e fica pronta em pouquíssimo tempo. Eu aprendi como fazer arroz de tomate com uma receita de um amigo que é português e para quem não sabia, o arroz de tomate é um receita tipica de Portugal, então depois que ele me passou essa receita eu resolvi prepara-la para um jantar com a minha família e todo mundo gostou. Vale ressaltar que a combinação fica perfeita e mesmo parecendo ser um prato simples o arroz de tomate deixa qualquer um querendo mais. E para quem já comeu essa receita de arroz de tomate em algum lugar e queria a receita original, eu vou deixar aqui o passo-a-passo de como fazer o melhor arroz de tomate de Portugal com uma receita bem tradicional. Se você não sabe como servir esse prato a dica é servir como acompanhamento de um bom peixe assado ou frito, lulas empanadas também combina, eu gosto de fazer acompanhado com filé de tilápia grelhado, ninguém resiste! Arroz de Tomate.

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Arroz de Tomate

Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz
  • 4 tomates bem maduros picados sem pele e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola roxa ralada
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 pedaço pequeno de pimentão vermelho
  • 2 colheres (de sopa) extrato de tomate
  • 1,5l de caldo de legumes caseiro ou industrializado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Primeiro refogue a cebola e o alho no azeite.
  2. Em seguida adicione os tomates, o pimentão e refogue.
  3. Acrescente o arroz, o vinho e mexa até que evapore.
  4. Coloque o extrato de tomate e misture bem.
  5. Acrescente o caldo de legumes fervente e acerte o sal e a pimenta.
  6. Deixe ferver até cozinhar o arroz.
Arroz de Tomate
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