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Bala de Coco Gelada

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Receita de Bala de Coco Gelada

Se você sempre quis aprender como fazer bala de coco gelada que derrete na boca, igual bala de festa, aqui você vai aprender a receita certa com um passo a passo bem detalhado com várias fotos explicativas para você não errar na hora de preparar. A receita de bala de coco gelada é muito fácil de fazer porque usa ingredientes simples que são super fáceis de encontrar e não são caros, além disso eu ensino a técnica certa com os detalhes que os profissionais usam, assim todo mundo pode fazer. Eu aprendi a fazer essa delicia com minha vó que sempre fazia para festa de aniversário e fazia o maior sucesso. Com certeza você já deve ter comido essa delicia um dia, mas se nunca comeu, aprenda a fazer hoje mesmo com essa receita caseira que é muito básica e sem dificuldade nenhuma. Essa bala de coco gelada é muito pedida e você pode fazer para vender porque o custo é muito baixo e rende bastante. Aqui na minha região o pessoal vende por 60 reais por kg ou 6 reais a cada 100g dessa bala de coco gelada, e o custo para fazer ela não chega nem em 10 reais, então compensa muito e é uma ótima opção para quem quer ter uma renda extra sem precisar sair de casa ou trabalhar para terceiros. Com essa receita você pode fazer da bala de coco gelada sua fonte de renda fixa, sem depender de ninguém! Bala de Coco Gelada.

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Bala de Coco Gelada

Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar refinado (Usei o da União)
  • 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
  • 200 ml de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã
  • 500 g coco ralado fresco ou reidratado

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, junte o leite de coco, o açúcar, o suco de limão, a água e misture bem até diluir o açúcar.
  2. Despeje o conteúdo em uma panela grande e grossa (usei uma panela de pressão).
  3. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
  4. DICA: NÃO MEXA, para não açucarar.
  5. Deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até obter o ponto de calda grossa.
  6. Dica: Para saber o ponto de calda grossa, basta pegar uma colherada dessa calda e colocar em uma xícara com água, aguarde esfriar e forme uma bolinha com os dedos e solte sobre um pires; Se der um estalo, está no ponto certo!
  7. Quando estiver no ponto certo, desligue o fogo.
  8. Bala de Coco Gelada

  9. Despeje o conteúdo em uma superfície lisa e fria untada com manteiga (O ideal é colocar no granito da pia, da mesa ou mármore).
  10. Bala de Coco Gelada

  11. Depois que começar esfriar, você deve ir virando as bordas para dentro até dar para puxar a bala, que conforme você for puxando ela vai ficando branca e bem brilhante.
  12. Vá puxando com as duas mãos, formando um cordão torcido, até começar a esfriar e endurecer.
  13. Bala de Coco Gelada

  14. Estique alguns cordões e coloque-os sobre o granito ou mármore.
  15. Imeditamente corte as balas com uma tesoura untada, e vá colocando as balas em uma bacia com coco ralado.
  16. Bala de Coco Gelada

  17. De vez em quando vá chacoalhando a bacia para as balas serem envolvidas todas com coco.
  18. Espere até que as balas esfriem completamente.
  19. Feche bem o recipiente e guarde na geladeira por 24 horas antes de servir.

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