Batata Frita Sequinha e Crocante

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Receita de Batata Frita Sequinha e Crocante

O sonho de todo mundo é fazer em casa uma receita de batata frita sequinha e crocante igual de lanchonete. Não é mesmo? Então se você achava que era dificil ou até mesmo impossível fazer uma batata frita perfeita usando apenas os ingredientes que tem aí na sua casa, fica aqui, pois você está no lugar certo para aprender! Vou te contar o segredo de como fazer batata frita sequinha e crocante para vender ou para fazer em casa e sentir o gostinho da verdadeira batata de lanchonete! Eu ficava inconformado quando tentava fazer uma batata frita em casa e não ficava sequinha e crocante, foi aí que eu resolvi conversar com um colega que fazia batata para vender em frente a igreja principal da minha cidade. Conversando com ele, aprendi o passo a passo de como se faz batata frita sequinha e crocante e o segredo principal para que ela fique assim. É mais fácil do que você imagina e muito mais barato fazer em casa. Sabe aquelas lanchonetes famosas que tem uma batata frita incrível, que permanece sequinha e que todo mundo gosta? É essa que a gente vai fazer aqui! Batata Frita Sequinha e Crocante.

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Batata Frita Sequinha e Crocante

Ingredientes:

  • 5 Batatas grandes (de preferência asterix)
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal (a gosto)
  • gordura vegetal ou óleo para fritar
  • água
  • paprica picante a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas e corte elas em palitos;
  2. Batata Frita Sequinha e Crocante

  3. Transfira as batatas cortadas para uma tigela, cubra com água e adicione o vinagre;
  4. Mexa um pouco e deixe descansar por 1 hora;
  5. Após esse tempo, escorra as batatas e coloque-as em cima de um pano de prato e seque-a-as bem;
  6. DICA: é importante secar bem, para não respingar óleo na hora de fritar.
  7. Leve para fritar em gordura vegetal ou óleo quente, no fogo médio, até dourar;
  8. Batata Frita Sequinha e Crocante

  9. DICA: a gordura é um dos segredos para deixar a batata frita ainda mais sequinha, então se puder, opte por usar gordura ao envés de óleo.
  10. Retire as batatas com a ajuda de uma escumadeira e deixe-as secar em uma peneira de aço.
  11. DICA: o papel toalha faz com que qualquer fritura fique mais encharcada. Então use sempre peneira de aço para escorrer suas frituras.
  12. Em seguida tempere as batatas com sal e paprica picante e sirva.
Batata Frita Sequinha e Crocante
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