Batata Frita Sequinha
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 229 kcal por porção individual.
Receita de Batata Frita Sequinha
Ninguém gosta de comer batata frita murcha e borrachuda, mas muita gente tem dificuldade em deixar a batata frita mais sequinha e crocante como aquelas que encontramos em lanchonete, fast-food, feira e etc.. Então para você poder fazer em casa a batata perfeita, aprenda como fazer batata frita sequinha com o passo a passo mais simples que você já viu!
Mas já vou avisando, para ter uma batata frita sequinha, você vai precisar seguir a risca todos os detalhes que vou ensinar aqui, não pode pular nenhuma etapa. Porém não é nada dificil e todos os ingrediente para preparar a receita de batata frita sequinha são básicos e provavelmente você vai ter em casa.
Os ingredientes básicos que você vai usar para fazer essa receita de batata frita sequinha é água, e os outros dois ingredientes é a gordura hidrogenada que é super barata e você encontra em qualquer supermercado por um preço bem baixo e o vinagre que pode ser o mesmo que você usa na sua salada. O que faz a batata frita sequinha fica bem crocante é justamente a técnica em que ela é preparada.
Hoje você vai descobrir o segredo da batata frita sequinha das melhores lanchonetes!
Batata Frita Sequinha
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 229kcal Calorias | 1g Proteínas | 15g Carboidratos |
| 18g Gorduras | 0mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Batata Frita Sequinha
Modo de Preparo em 13 passos.
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Lave bem as batatas e descasque-as;
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Corte-as palitos no sentido do cumprimento, não muito grossa e nem muito fina. Reserve;
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Coloque água numa panela, apenas o suficiente para cobrir as batatas;
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Leve ao fogo e deixe ferver;
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Após começar a ferver, adicione o vinagre e misture;
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Em seguida despeje as batatas cozinhe elas por 3 minutos;
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DICA: Não deixe cozinha por mais de 3 minutos, pois esse processo é apenas para pré-cozinhar as batatas e dar uma leve amolecida.
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Retire as batatas com a ajuda de uma escumadeira e transfira-as imediatamente para uma bacia com água BEM gelada;
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Depois que as batatas estiverem frias, retire-as da água enxugue elas com um guardanapo ou um pano de prato limpo;
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Após esse processo, leve as batatas para fritar na gordura hidrogenada bem quente;
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DICA: Você pode usar óleo para fritar as batatas, mas se deseja uma batata bem sequinha e crocante, use a gordura hidrogenada.
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Depois que as batatas estiverem douradas, retire com a ajuda de uma escumadeira e escorra-as numa peneira de alumínio.
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DICA: O ideal é que não se use papel toalha para secar as batatas depois de fritas, pois isso faz o com que elas fiquem encharcadas ao invés de secas.
Tags: Batata Frita Sequinha
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