Batatas em Conserva

Essa receita é perfeita para você usar como acompanhamento de carnes, saladas ou para aperitivo. Fica uma delicia, e quanto mais tempo em conserva, melhor. Batatas em Conserva.

Ingredientes

1 kg de batata inglesa pequena
1 xícara de chá de azeitonas verde em rodelas
1 colher de chá (cheia) de pimenta calabresa
1 dente de alha socado
1 cebola grande picada
½ xícara de vinagre
Sal a gosto
Azeite de oliva extra virgem quanto necessário

Preparo

1 – Junte todos os ingredientes (exceto as batatas), misture bem e reserve.

2 – Lave as batatas e cozinhe com sal (com a casca).

3 – Cozinhe ao ponto, para não soltar as cascas.

4 – Retire as batatas do fogo, escorra e faça furinhos com um palito.

5 – Acrescente os ingredientes à batata ainda quente. Misture bem.

6 – Despeje em recipiente e complete com azeite até cobrir totalmente as batatas.

7 – Leve para a geladeira.

Fonte: cozinhaafetiva