Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Bauru de Forno
Aprenda fazer uma receita bem simples de bauru de forno e faça para sua família. O Bauru de forno é um lanche que pode acabar virando prato principal, nem precisa de acompanhamento. Nessa receita você pode dar seu toque especial no recheio, use a criatividade. Bauru de Forno.
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Ingredientes para a massa:
- 250g de farinha de trigo (dependendo da marca, poderá ser necessário um pouco mais para dar o ponto)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 ovo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 150 ml de leite morno
Ingredientes para recheio:
- 4 tomates
- 1 cebola média picada ou ralada
- bacon cortado em cubinhos à gosto
- azeite à gosto
- orégano à gosto
- 2 colheres de sopa de azeitona picada
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
Modo de Preparo da massa:
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Junte todos os ingredientes da massa e misture bem.
- Sove a massa até desgrudar das mãos.
- Se a massa estiver seca, adicione mais leite morno, aos poucos.
- Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Modo de Preparo do recheio:
- Pique i bacon em cubinhos e frite o bacon até dourar. Reserve.
- Numa tigela, junte o tomate picado, a cebola (picada ou ralada), o bacon e a azeitona picada.
- Tempere com orégano, azeite e sal a gosto.
- Misture bem e reserve.
Modo de Preparo Montagem:
- Divida a massa e abra as duas partes com rolo, no formato da forma ou assadeira que você irá usar.
- Após untar a assadeira ou forma, acomode uma das partes da massa no fundo, preenchendo bem todo o espaço.
- Se necessário, corte o excesso da massa.
- Espalhe metade do presunto e da mussarela acima da massa base.
- Espalhe o recheio, deixando um espaço pequeno nas bordas.
- Em seguida, espalhe o restante do presunto e mussarela por cima do recheio.
- Feche o bauru com a outra metade da massa, apertando bem nas bordas para selar as duas massas.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.