Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bauru de Forno

Aprenda fazer uma receita bem simples de bauru de forno e faça para sua família. O Bauru de forno é um lanche que pode acabar virando prato principal, nem precisa de acompanhamento. Nessa receita você pode dar seu toque especial no recheio, use a criatividade. Bauru de Forno.

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Ingredientes para a massa:

• 250g de farinha de trigo (dependendo da marca, poderá ser necessário um pouco mais para dar o ponto)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 150 ml de leite morno

Ingredientes para recheio:

• 4 tomates
• 1 cebola média picada ou ralada
• bacon cortado em cubinhos à gosto
• azeite à gosto
• orégano à gosto
• 2 colheres de sopa de azeitona picada
• 200g de presunto
• 200g de mussarela

Modo de Preparo da massa:

1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Junte todos os ingredientes da massa e misture bem.
3. Sove a massa até desgrudar das mãos.
4. Se a massa estiver seca, adicione mais leite morno, aos poucos.
5. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Modo de Preparo do recheio:

1. Pique i bacon em cubinhos e frite o bacon até dourar. Reserve.
2. Numa tigela, junte o tomate picado, a cebola (picada ou ralada), o bacon e a azeitona picada.
3. Tempere com orégano, azeite e sal a gosto.
4. Misture bem e reserve.

Modo de Preparo Montagem:

1. Divida a massa e abra as duas partes com rolo, no formato da forma ou assadeira que você irá usar.
2. Após untar a assadeira ou forma, acomode uma das partes da massa no fundo, preenchendo bem todo o espaço.
3. Se necessário, corte o excesso da massa.
4. Espalhe metade do presunto e da mussarela acima da massa base.
5. Espalhe o recheio, deixando um espaço pequeno nas bordas.
6. Em seguida, espalhe o restante do presunto e mussarela por cima do recheio.
7. Feche o bauru com a outra metade da massa, apertando bem nas bordas para selar as duas massas.
8. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.