Autor: Pedro Cavalcanti
Como Fazer Beef Croquettes, Croquete Holandês
Receita Holandesa de croquete, maravilhoso. Se você quiser da até para reutilizar a carne assa que sobrou do jantar de ontem. Eles ficam sequinhos e crocantes experimente trazer um pedacinho do mundo para sua mesa. Direto da Holanda. Beef Croquettes, Croquete Holandês.
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Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 500 g de Patinho cozido e picado
- 2 unidade de ovos batidos
- quanto baste de farinha de rosca
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 litro de Óleo de soja para fritar
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola na manteiga e adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa macia.
- Junte o caldo de carne pouco a pouco e mexa até que engrosse.
- Acrescente a pimenta e o sal e continue mexendo.
- Agora coloque o patinho cozido picado bem fininho misture bem e em seguida deixe esfriar.
- Depois que a massa estiver bem fria faça os croquetes.
- Enrole a massa em formato de um tubo pequeno.
- Passe nos ovos batidos e polvilhe com farinha de rosca.
- Em seguida no óleo quente, frite-os por imersão.
