Berinjela à Milanesa no Forno

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Receita de Berinjela à Milanesa no Forno

Berinjela é um legume super versátil que dá para ser usado de várias maneiras, uma delas é fazendo essa receita de berinjela à milanesa no forno simples que fica sequinha e pode ser frita também. Essa receita eu preparei especialmente para quem ama berinjela e também para quem não come carne ou é vegetariano, além de ser uma ótima opção para variar no cardápio e fazer uma receitinha diferente. Algumas pessoas não comem fritura e não sabiam que dava para fazer a berinjela à milanesa no forno, então eu separei essa receita prática para você fazer aí na sua casa, aposto que todo mundo vai gostar. Então não perca tempo, anota os ingredientes e aprenda como fazer berinjela à milanesa no forno crocante, sem fritura que dá para fazer inclusive na fritadeira elétrica (Air Fryer). Mas essa não é qualquer berinjela à milanesa assada, ela é especial porque eu vou ensinar como fazer um tempero delicioso para dar sabor na sua berinjela. Você também pode fazer a berinjela à milanesa no forno e servir como petisco acompanhado de um molho de alho ou um molho verde, fica delicioso! Sempre faço aqui em casa. Berinjela à Milanesa no Forno.

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Berinjela à Milanesa no Forno

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de páprica
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo:

  1. Fatie a berinjela em rodelas de aproximadamente 5 centímetros de espessura.
  2. Berinjela à Milanesa no Forno

  3. Salpique um pouco de sal nas rodelas de berinjela e deixe descansar em uma peneira, por 30 minutos.
  4. DICA: Esse processo vai tirar o amargor da berinjela.
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  6. Em seguida lave as berinjelas para retirar o excesso de sal. Reserve.
  7. Numa tigela adicione o azeite, a água, o alho, a paprica, sal e pimenta do reino a gosto.
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  9. Misture bem e passe cada rodela da berinjela nesse tempero (dos dois lados).
  10. Por ultimo, passe as berinjelas na farinha de rosca (dos dois lados)
  11. Acomode-as numa forma untada e em seguida leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
  12. Depois que tiver douradinho, vire as berinjelas e deixe dourar o outro lado.

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  1. Tânia costa 4 Janeiro, 2019

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