Receita de Bife Acebolado Simples
Fazer bife acebolado parece ser uma tarefa extremamente simples, mas para fazer ele bem gostoso tem alguns truques básicos que você vai aprender aqui. A receita de bife acebolado simples frito é tradicional e muita gente já tá acostumado a fazer para o almoço ou para a janta, pois é uma receita rápida para o dia a dia. Mas aqui eu quero ensinar para muita gente que é iniciante na cozinha ou ainda não sabe como fazer bife acebolado simples, fácil e rápido para o almoço. Até porque ninguém nasce sabendo de tudo, mas com esse passo a passo você vai arrasar na cozinha! Nessa receita eu vou te dar uma ótima dica para que a sua cebola não fique ardida e fique muito macia. Além disso eu te ensino a temperar o bife de maneira prática, sem perder tempo com a maneira mais simples e tradicional. Se você vai fazer a receita de bife acebolado simples agora e quer saber que tipo de carne usar, não se preocupe pois dá para fazer com vários tipos de carne, como por exemplo alcatra, contra filé, patinho, coxão mole. E para quem gosta pode ser até usa coxão duro, porém tem que cortar bem fino. Bife Acebolado Simples.
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Ingredientes:
- 3 bifes 150g cada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas médias
- 2 dente de alho picado (para a carne)
- 1 dente de alho picado (para a cebola)
- Salsinha batidinha
Modo de Preparo:
- Numa tigela, tempere os bifes com sal, pimenta do reino e azeite.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Em quanto isso, descasque as cebolas, retirando as camadas mais verdes.
- Depois fatie as cebolas em meia lua ou em rodelas.
- Transfira as cebolas fatiadas para uma frigideira com água e afervente até que fiquem transparentes (cerca de 3 minuto).
- DICA: Esse processo faz a cebola perder o ardor e ganhar maciez.
- Em seguida escorra e reserve a água do cozimento.
- Aqueça a frigideira no fogo médio e acomode o bife.
- DICA: Se sua frigideira for anti-aderente, não precisa adicionar óleo pois já colocamos azeite na carne.
- Grelhe o bife dos dois lados, até que fique no ponto desejado.
- Faça isso com o restante dos bifes e vá acomodando num prato.
- DICA: É importante que esse processo não demore para que o os bifes não fiquem frios.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e coloque as cebolas fatiadas e o alho.
- Misture rapidamente e adicione o a água da cebola que foi reservado.
- Adicione sal, pimenta a gosto e mexa até evaporar um pouco da água, mas não tudo.
- Despeje as cebolas fatiadas por cima dos bifes e salpique salsinha por cima.
