Receita de Biscoito de Queijo
Ano passado eu viajei para Minas Gerais e foi de lá que eu trouxe para vocês essa receita de biscoito de queijo tradicional que é super deliciosa. Quando comi pela primeira vez esse biscoitinho, na hora eu já me apaixonei pelo sabor, ele parece uma chipa paraguaia, só que é bem mais saboroso, menos seco e usa ingredientes básicos. Afinal essa é aquela receita de biscoito de queijo extremamente simples que normante é feito por nossas avós, então ela só usa ingredientes que são de fácil acesso. Então aprenda hoje mesmo como fazer biscoito de queijo que fica bem leve, macio por dentro e crocante por fora! É uma receita bem simples que é ideal para você fazer no café da manhã ou para um lanche. É uma ótima alternativa para quem quer variar um pouco e fazer alguma coisa diferente que seja fácil de preparar no dia a dia. A base da receita de biscoito de queijo caseiro é o queijo meia cura que você pode encontrar facilmente em qualquer mercado e o polvilho doce, essa mistura é a combinação certa para um delicioso lanchinho rápido. O biscoito de queijo é perfeito para servir como aperitivo ou comer assistindo um filme com os amigos ou com sua família. Biscoito de Queijo.
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado
- 3 ovos grandes
- 3 colheres (sopa bem cheia) de manteiga ou margarina
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes numa tigela.
- Em seguida misture tudo e comece a amassar e a sovar a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.
- Prove um pouco da massa e caso seja necessário, adicione um pouquinho de sal e sove a massa mais um pouco para agregar bem o sal.
- OBS: Talvez não seja necessário adicionar sal, pois o queijo já é salgado.
- Cubra a massa com plástico filme e deixe ela descansar por 20 minutos.
- Depois modele os biscoitos de queijo como desejar.
- DICA:Use a medida de 1/2 colher (sopa) de massa para cada biscoito.
- Disponha os biscoitinhos numa assadeira levemente untada com margarina ou manteiga.
- Leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar.
- DICA: Cuidado para não deixar assar de mais, pois eles podem ficar duros.
- Guarde os biscoitinhos num recipiente com tampa, bem fechado, para não ficarem duros.
