Bolinhas de Queijo

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Bolinhas de Queijo

o salgadinho mais famoso em festas e aniversários com certeza é a bolinha de queijo, esse definitivamente não pode faltar, já virou tradição. Pensando nisso resolvi pesquisar uma receita que seja realmente deliciosa, e cheguei nessa que tem um modo de preparo bem simples. Se você quiser fazer em grande quantidade as bolinhas de queijo, pode congelar também, elas ficam perfeitas! Bolinhas de Queijo.

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Bolinhas de Queijo

Ingredientes:

  • 2 copos (americano) e 4 colheres (sopa) de água
  • 1 cubinho de caldo de legumes (ou de galinha)
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 300 g de mussarela

Ingredientes para Empanar:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Água bem gelada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo a água, caldo de legumes esfarelado, a manteiga e o sal.
  2. Depois que a manteiga estiver derretida e a água fervendo, adicione a farinha de uma vez e mexa sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
  3. Espere amornar um pouco a massa, para poder sová-la em cima de uma bancada.
  4. Sove a massa até ficar fria.
  5. Separe pequenas porções da massa, abra na mão e coloque no centro um pedaço de mussarela.
  6. Após todas as bolinhas estiverem modeladas, mergulhe a bolinha nessa água e passe na farinha de rosca, repita esse processo com as demais bolinhas.
  7. Agora é só fritar em óleo quente até ficarem douradinhas.
    Bolinhas de Queijo
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