Bolinho de Linguiça

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Receita de Bolinho de Linguiça

No sábado passado eu fui à um barzinho com meus amigos e no cardápio tinha a opção de um bolinho de linguiça que só de imaginar já tinha me dado água na boca. Resolvi pedir algumas porções daquele bolinho, mas ele era tão gostoso que eu fiz questão de tentar fazer a receita em casa. Então depois de tanto procurar por receitas de bolinhos feito com linguiça e testar 6 receitas diferentes, eu encontrei essa receita de bolinho de linguiça toscana que é muito fácil e rápido de preparar. Você pode servir esse bolinho caseiro como petisco para seus amigos, acompanhado de um molinho de alho caseiro. O bolinho de linguiça é um bolinho caipira bem tradicional da roça, mas que tá fazendo o maior sucesso aqui na minha cidade ultimamente. Vários barzinhos já estão servindo esse petisco que pode ser recheado ou não. Aqui eu vou te ensinar como se faz a tradicional receita de bolinho de linguiça recheado com queijo mussarela, mas quem quiser pode rechear com requeijão ou com Catupiry, vai ficar muito gostoso. Bolinho de Linguiça.

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Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 20 porções
Aproximadamente 162 Kcal por porção individual

Bolinho de Linguiça Lanche, Brasileira

Ingredientes:

  • 800g de linguiça toscana
  • 2 cebolas picadas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 ovos
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • queijo, cortado em cubinhos (a gosto)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca (para empanar)

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, corte a linguiça ao meio e retire a pele que envolve ela;
  2. Bolinho de Linguiça

  3. Despreze essa pele e transfira a carne para uma tigela;
  4. Adicione os ovos e a cebola picada,
  5. Mexa tudo muito bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
  6. Bolinho de Linguiça

  7. Vá misturando e adicionando a farinha até que fique bem homogêneo;
  8. DICA: se precisa, adicione um pouco mais de farinha de mandioca ou menos, isso pode variar dependendo da marca da linguiça e do tamanho dos ovos.
  9. Em seguida adicione a pimenta, o sal, a salsinha e o suco de limão;
  10. Misture mais um pouco e em seguida pegue um porção da massa, abra, coloque o recheio no meio e modele em formato de bolinha;
  11. Em seguida passe as bolinhas na farinha de mandioca para empanar;
  12. Bolinho de Linguiça

  13. Leve para fritar em óleo quente, até dourar;
  14. Sirva em seguida.

Bolinho de Linguiça
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