Bolinho de mortadela

Essa receita é bem econômica, mas sem deixar a desejar no sabor. Bolinho de mortadela.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho triturados
1 tablete de caldo de carne
2 xícaras (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada (200 gramas)
250 g de mortadela ralada grosseiramente ou em cubinhos.

Preparo

1 – Refoque o alho na manteiga até dourar, junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura. Neste momento, acrescente de uma só vez a farinha de trigo, sempre mexendo para que não forme grumos. Cozinhe até que desprenda do fundo da panela.

2 – Coloque a massa em uma superfície lisa e deixe amornar, adicionando a mandioquinha e a mortadela, sove até que fique bem homogênea.

3 – Modele as bolinhas até atingir o tamanho que desejar.

4 – Frite em óleo bem quente até dourarem.

Rendimento: 20 porções                             Categoria da receita: Petisco
Nível de dificuldade: Fácil                           Custo: Médio

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Receita enviada por Felippe Carvalho