Bolo Bombom Trufado

Bolo Bombom Trufado

Essa receita é sucesso por onde passa, não tem como não se apaixonar por esse bolo tão delicioso e fácil de fazer. Bolo Bombom Trufado.

Bolo Bombom Trufado

Ingredientes para a massa

3 ovos
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (240g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
½ xícara (chá) de Cacau em Pó peneirado
1 xícara (chá) de óleo de milho (240 ml)
½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o ganache de maracujá

500g de chocolate branco derretido
100ml de suco concentrado (maguary)
200g de creme de leite

Ingredientes para a cobertura

500g de chocolate ao leite.

Preparo

1 – Bata por cerca de 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar.

2 – Em seguida despeje a massa obtida em uma tigela grande.

3 – Adicione o restante dos ingredientes.

4 – Misture delicadamente até ficar homogêneo.

5 – Despeje a massa em uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga.

6 – Asse em forno preaquecido 180°C até que o bolo esteja firme ao toque.

7 – Desenforme e reserve.

Preparo do ganache de maracujá

1 – Derreta o chocolate.

2 – junte os demais ingredientes.

3 – Leve para gelar até obter creme homogêneo.

Preparo da cobertura

1 – Derreta o chocolate picado no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo

2 – Derreta completamente até ficar homogêneo,.

3 – Espere esfriar até chegar a ficar morninho.

Montagem

1 – Despeje o chocolate da cobertura na forma, espalhe bem por toda ela (como se fosse ovos de Pascoa).

2 – Leve para a geladeira pra endurecer.

3 – Em seguida coloque uma camada do recheio de ganache de maracujá.

4 – Coloque uma camada da massa previamente esfarelada.

5 – Espalhe mais uma camada da cobertura por cima da massa do bolo, fazendo uma tampa.

6 – Leve para a geladeira para endurecer.

7 – Retire da geladeira e desenforme.

Fonte: culinariadamarcia3


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  1. Cláudia Luiza Cougo 23 Outubro, 2017
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