Como Fazer Bolo de Cenoura de Micro-ondas

Esses dias eu estava na cozinha tomando o café da manhã, e enquanto isso, estava assistindo o programa da Ana Maria Braga, quando ela passou uma excelente receita de bolo de cenoura de micro-ondas, rapidamente anotei a receita e fiz aqui em casa. O resultado foi bem além do que eu esperava. Se você nunca imaginou poder fazer bolo de cenoura no microondas, experimente fazer essa receita que é bem rápida e você vai gostar muito. Bolo de Cenoura de Micro-ondas.

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Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, coloque 2 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (sopa) de fermento em pó, a mistura do liquidificador (feita acima) e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.
3. Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame. Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida.