Bolo de Cenoura para Diabéticos

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Receita de Bolo de Cenoura Integral Diet para Diabéticos

Quem Sofre de diabetes sabe como é dificil não poder comer um bolo de cenoura ou uma sobremesa doce, mas pensando nas pessoas que sofrem de diabetes eu resolvi fazer essa receita de bolo de cenoura integral diet para diabéticos. Agora você não vai mais ficar com vontade de comer bolo ou de ter uma sobremesa para comer quando bater vontade. Prometo para vocês que vou fazer mais receitas integrais diet para vocês que tem diabetes ou pra você que tem alguém na família. Bolo de Cenoura para Diabéticos.

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Bolo de Cenoura para Diabéticos

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias picadas e cruas
  • 1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa( de cacau em pó (ou chocolate em pó sem açúcar)
  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:

  1. Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o adoçante, no liquidificador.
  2. Em seguida misture, sem bater, a farinha e o fermento.
  3. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe farinha de trigo.
  4. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºc, por cerca de 40 minutos.

Modo de Preparo Cobertura:

  1. Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, exceto o bicarbonato, mexendo até
  2. engrossar.
  3. Desligue o fogo adicione o bicarbonato e mexa bem.
  4. Despeje sobre o bolo ainda morno.
Bolo de Cenoura para Diabéticos
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