Bolo de Chocolate Recheado com Morango
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Bolo de Chocolate Recheado com Morango
A receita desse bolo de chocolate é recheado com morango e serve como bolo para festas. Excelente! O bolo fica bem fofinho e não é tão difícil de fazer quanto parece ser. Não fica enjoativo e você pode decorar ele como quiser, use sua criatividade na hora de fazer a decoração, eu gosto de decorar com morango, mas você pode usar raspas de chocolate que também fica lindo. Bolo de Chocolate Recheado com Morango
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 220kcal Calorias | 4.6g Proteínas | 30g Carboidratos |
| 10g Gorduras | 219mg Sódio | 1.5g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Bolo:
Recheio:
cobertura:
Como preparar o Bolo
Modo de Preparo em 13 passos.
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Passo 1
2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo;
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Passo 2
Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado;
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Passo 3
Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC;
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Passo 4
Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
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Passo 5
Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos;
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Passo 6
Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos;
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Passo 7
Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume;
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Passo 8
Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha;
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Passo 9
Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos;
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Passo 10
Despeje na assadeira e leve para assar;
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Passo 11
Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno;
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Passo 12
Espete um palito e ele deve sair limpo;
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Passo 13
Espere amornar para desenformar.
Como preparar o Recheio
Modo de Preparo em 5 passos.
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Passo 1
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco;
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Passo 2
Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco;
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Passo 3
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela;
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Passo 4
Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar;
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Passo 5
Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 7 passos.
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Passo 1
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal;
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Passo 2
Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango;
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Passo 3
Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco;
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Passo 4
Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora;
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Passo 5
Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas);
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Passo 6
Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar;
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Passo 7
Cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.
Como preparar a Cobertura
Modo de Preparo em 2 passos.
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Passo 1
Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem;
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Passo 2
Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.
Tags: Bolo de Chocolate Recheado com Morango
Boa tarde, na receita de bolo de chocolate recheado com morango na massa está pedindo uma colher de margarina sem sal, e no modo do preparo não és plica aonde ela vai se é para untar a forma ou para a massa.
Se poder responder fico muito agradecida.
Muito obrigada
Adriana, é para untar a assadeira.
A massa ficou mole, é assim mesmo? Só 6 colheres de farinha de trigo?
Sim é isso mesmo.
Boa tarde!!! O morango não corre o risco de amargar ou azedar sem cozinhá-lo antes com açúcar, fazendo tipo uma geléia??
É uma boa dica Scheila, como faço metade da receita e uso uma forma menor, acabo que consumo o bolo no mesmo dia.
O recheio e de brigadeiro branco ,mas na foto o bOlo ta parecendo de brigadeiro de chocolate.
É o angulo da foto.
Realmente nao vai leite na receita?..ou qualquer outro liquido?
Não.
Não consegui colar e imprimir e quando mandei imprimir direto, do site fica tudo muito pequeno(as letras) e eu não consigo ler.
Essa receita de pão de ló é pra que tamanho de forma?
Pedro, o bolo ficou simplesmente espetacular!!! Acertei de primeira!! Muito gostoso, fez o maior sucesso com os amigos e família. Não deixou a desejar a nenhuma doceria fina! Estou iniciando no universo gourmet e já tenho encomenda dessa torta. Parabéns e muito obrigado!
Fiz do jeitinho que está na receita. Superfácil e os morangos ao natural deu um sabor todo especial a receita! Na geladeira, pode consumir com dois dias que não estraga os morangos.
Aquela dica de forrar a forma com papel toalha dá certo nesse bolo?
Da sim.
Qual o valor médio para comercializar este tipo de bolo ?
Depende muito de quanto você vai gastar para fazer o bolo.
Pedro os morangos que põe no recheio é aquele q deixou de molho no açúcar de um dia para o outro ? Ou eu corto outros morangos frescos par por na hora ?
Coloquei manteiga na massa!:(não li todos comentários:( fui na empolgação..agora é ve oque vai acontecer!:(
Obrigada pela receita, ficou perfeito o bolo!!!