Bolo de Chocolate Recheado com Morango

Bolos
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Bolo de Chocolate Recheado com Morango
31 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 220 kcal por porção individual.

Receita de Bolo de Chocolate Recheado com Morango

A receita desse bolo de chocolate é recheado com morango e serve como bolo para festas. Excelente!

O bolo fica bem fofinho e não é tão difícil de fazer quanto parece ser. Não fica enjoativo e você pode decorar ele como quiser, use sua criatividade na hora de fazer a decoração, eu gosto de decorar com morango, mas você pode usar raspas de chocolate que também fica lindo.

Bolo de Chocolate Recheado com Morango

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

220kcal Calorias 4g Proteínas 30g Carboidratos
10g Gorduras 219mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Bolo:

Recheio:

cobertura:

Como preparar o Bolo

Modo de Preparo em 13 passos.

  1. 2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo;

  2. Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado;

  3. Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC;

  4. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.

  5. Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 5

  6. Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 6

  7. Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 7

  8. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha;

  9. Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos;

  10. Despeje na assadeira e leve para assar;

  11. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno;

  12. Espete um palito e ele deve sair limpo;

  13. Espere amornar para desenformar.

Como preparar o Recheio

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco;

  2. Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 2

  3. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 3

  4. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 4

  5. Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Como preparar a Montagem

Modo de Preparo em 7 passos.

  1. Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal;

  2. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango;

  3. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco;

  4. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora;

  5. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas);

  6. Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar;

  7. Cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Como preparar a Cobertura

Modo de Preparo em 2 passos.

  1. Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem;

    Bolo de Chocolate Recheado com Morango - Passo 1

  2. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.

Tags: Bolo de Chocolate Recheado com Morango

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  1. Pedro os morangos que põe no recheio é aquele q deixou de molho no açúcar de um dia para o outro ? Ou eu corto outros morangos frescos par por na hora ?

    1. Os ovos são inteiros e o açúcar pode ser de CONFEITEIRO, porq ñ é estipulado se é refinada ou grosso mesmo , por q o grosso não peneira , e os ovos batidos com o açúcar fica com cor de creme e n branco, é assim mesmo ?

  8. Não consegui colar e imprimir e quando mandei imprimir direto, do site fica tudo muito pequeno(as letras) e eu não consigo ler.

  9. A nome da receita é de bolo de chocolate com recheio de morango, mas o modo de preparar o recheio é de brigadeiro branco? Em nenhum momento pede os morangos

  10. Boa tarde, na receita de bolo de chocolate recheado com morango na massa está pedindo uma colher de margarina sem sal, e no modo do preparo não és plica aonde ela vai se é para untar a forma ou para a massa.
    Se poder responder fico muito agradecida.
    Muito obrigada

  15. Bom dia
    Uma dúvida :
    Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.
    Estas 03 colheres eu tiro da quantidade do pão de ló ou são mais tres colheres para a calda.
    Obrigda

  20. Pedro, o bolo ficou simplesmente espetacular!!! Acertei de primeira!! Muito gostoso, fez o maior sucesso com os amigos e família. Não deixou a desejar a nenhuma doceria fina! Estou iniciando no universo gourmet e já tenho encomenda dessa torta. Parabéns e muito obrigado!

    Fiz do jeitinho que está na receita. Superfácil e os morangos ao natural deu um sabor todo especial a receita! Na geladeira, pode consumir com dois dias que não estraga os morangos.

  22. Boa tarde ,eu fiz essa receita ontem ,e surgiu uma duvida porque na foto tem duas camadas de recheio e de bolo??, e na receita só ensina fazer um corte na massa.??