Bolo de Cocada Queimada

Bolo de Cocada Queimada
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Receita de Bolo de Cocada Queimada

Alguns dias atrás eu ia receber algumas visitas em casa e, ao pensar em algo bom para preparar, lembrei da receita de Bolo de Cocada Queimada que eu adorava fazer com minha avó alguns anos atrás. De tanto preparar essa receitinha eu acabei aprendendo o passo a passo de como fazer bolo de cocada queimada e sei que vocês também vão gostar de descobrir o seu modo de preparo! Essa é uma receita que leva poucos ingredientes e é bem fácil de fazer. É certo que vocês terão bons resultados logo de primeira. O bolo de cocada queimada foi um grande sucesso entre as visitas, todos adoraram o fato de sua massa ser bastante leve. O preparo da massa dessa receitinha é feita no liquidificador, o que ajuda a poupar bastante tempo e ainda evita sujar desnecessariamente vários utensílios de sua cozinha. Quando pronto, também é possível deixar esse bolo armazenado por até dois dias na geladeira. Certamente vocês irão se encantar! Bolo de Cocada Queimada.

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Preparo: 10 minutos
Preparação: 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Aproximadamente 386 Kcal por porção individual

Bolo de Cocada Queimada Lanche, Brasileira

Ingredientes para a Calda:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 gr de coco em flocos

Ingredientes para o Bolo:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de coco ralado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos

Modo de Preparo da Calda:

  1. Para a calda coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter;
  2. Bolo de Cocada Queimada

  3. Em seguida coloque a água e continue mexendo até que derreta todas as pelotas de açúcar;
  4. Bolo de Cocada Queimada

  5. Coloque essa calda em uma forma untada com margarina (ou manteiga), espalhe o coco em flocos por cima e reserve.
  6. Bolo de Cocada Queimada

Modo de Preparo do Bolo:

  1. Para o preparo da massa coloque no liquidificador o leite de coco, os ovos, o açúcar, o óleo e o açúcar;
  2. Bolo de Cocada Queimada

  3. Bata por cerca de 2 minutos e transfira a mistura para uma tigela;
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  5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que fique uma massa bem homogênea;
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  7. Acrescente o coco ralado e misture bem até que todo o coco fique bem envolvido na massa;
  8. Bolo de Cocada Queimada

  9. Por último adicione o fermento em pó e misture;
  10. Bolo de Cocada Queimada

  11. Transfira essa mistura para a forma com a calda e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40-50 minutos ou até dourar;
  12. Bolo de Cocada Queimada

  13. Por último retire do forno e seu bolo está pronto para ser servido.
  14. Bolo de Cocada Queimada

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