Receita Bolo de Coco Simples
De todas as minhas lembranças de bolo caseiro, a melhor sempre foi o bolo de coco simples que minha mãe fazia quando íamos para o sítio. Ela sempre fazia para o café da tarde e todo mundo amava aquele bolo, então eu quero dividir essa receitinha gostosa como vocês e ensinar o passo a passo de como fazer bolo de coco simples sem leite de coco e com Maizena. O amido de Milho (Maizena) é o que vai deixar o seu bolo ainda mais fofo e aerado, parecendo aqueles bolos de confeitarias. Inclusive vou deixar aqui uma dica, sempre que você quiser deixar qualquer bolo caseiro ainda mais fofinho, basta substituir 1 xícara (chá) de farinha de trigo por 1 de Maizena. Independente de como for a receita do seu bolo, essa substituição vai dar super certo. Gostou dessa dica? Que tal então fazer essa receita de bolo de coco simples que não precisa de liquidificador e não precisa de batedeira?! Isso mesmo o bolo é todo feito na mão e você não vai precisar fazer toda aquela bagunça na sua cozinha. A preparação é bem fácil e rápida. Bolo de Coco Simples.
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pacote de 100g de coco ralado ou flocos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
Modo de Preparo:
- Numa tigela grande, junte os ovos, o açúcar e a margarina.
- Bata com a ajuda de um batedor de arame (fout), até que fique bem homogêneo.
- Em seguida adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o leite
- Bata novamente com o batedor de arame até os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Por ultimo, adicione o coco ralado e o fermento.
- Misture bem e despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Aguarde esfriar um pouco e desenforme o bolo.
