Bolo de Laranja Tipo Pullman

Eu gosto muito de pão tipo Pullman, mas como ele está cada dia mais caro, resolvi fazer a minha própria receita de pão Pulman. Bolo de Laranja Tipo Pullman.

Ingredientes

4 ovos
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (40g)
150ml de suco de laranja
raspas da casca de 1 laranja
10 g de fermento em pó

Preparo

1 – Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

2 – Despeje a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira, bata os três ingredientes até obter um creme bem leve e esbranquiçado.

3 – Peneire a farinha de trigo com o amido de milho numa vasilha e vá acrescentando à batedeira esta mistura de secos alternadamente com o suco de laranja.

4 – Bata rapidamente.

5 – Em seguida, desligue a batedeira e incorpore as raspas de laranja, o fermento em pó e as claras em neve, delicadamente.

6 – Distribua a massa dentro de uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

7 – Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja bem crescido, corado e cozido internamente.

8 – Desenforme quando estiver morno.