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Bolo de Leite Ninho com Morango

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Receita de Bolo de Leite Ninho com Morango

A receita desse bolo de leite ninho com morango é para anotar e deixar guardadinha ai no seu livrinho de receitas. Você pode usar está receita para fazer em festas de aniversário ou até mesmo casamento. O bolo de leite ninho é um dos mais pedidos pelas boleiras e confeiteiras, é também o bolo que mais vende. Além de ser uma versão mais econômica e é um bolo de morango com leite ninho que está fazendo o maior sucesso! Se você é confeiteira ou quer começar no ramo esse é o bolo ideal para você começar fazer e vender, por que além de ser bem prático o sabor é sensacional e o morango combina muito com o leite ninho, se você deseja pode usar outro tipo de massa também, eu por exemplo já fiz com a massa de chocolate e ficou delicioso.Bolo de Leite Ninho com Morango.

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Ingredientes para a massa:

  • 6 ovos (claras separadas e em neve)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
  • 1 xícaras (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes para recheio:

  • 2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes para o recheio e a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g manteiga sem sal
  • 8 ou 10 colheres (sopa) de leite ninho
  • 300 g de raspas de chocolate branco (opcional)

Modo de Preparo da massa:

  1. Despeje as gemas na batedeira, junto com o açúcar.
  2. Em seguida, misture com a manteiga, bata mais um pouquinho e coloque o leite, a farinha.
  3. Desliga e coloque as claras já batida em ponto de neve, o fermento e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa na forma e leve pra assar por cerca de 35 minutinhos.

Modo de Preparo do Recheio 1:

  1. Coloque os morangos em uma panela e leve para o fogo para engrossar um pouco.
  2. Espere até que esfrie e em seguida coloque no bolo.

Modo de Preparo do Recheio 2:

  1. Despeje na batedeira, a manteiga junto com leite condensado, bata até dobrar de volume.
  2. Em seguida, adicione o leite ninho, 4 colheres, desligue a batedeira e adicione o restante do leite ninho com o creme de leite e leve para a geladeira por 30 minutos.

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio (se for fazer com dois recheio).
  2. Coloque o recheio com morangos em uma parte e na outra o recheio de leite ninho.
  3. Molhe a massa a seu gosto (Misture, aguá e açúcar ferva um pouco e coloco na massa).
  4. Para finalizar, cubra o restante do recheio na cobertura.
  5. Decore com raspas de chocolate branco e morangos para enfeitar.
Bolo de Leite Ninho com Morango
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