Alguns dias atrás eu estava assistindo alguns vídeos de culinária na internet quando me deparei com uma receita de bolo de mandioca assado que me chamou bastante atenção. Logo decidi realizar o seu preparo e me surpreendi tanto com o seu resultado final que não pensei duas vezes em vim ensinar para vocês o passo a passo de como fazer bolo de mandioca assado, não tenho uma dúvida sequer de que vão se surpreender tanto quanto eu!

A receita é bem fácil de preparar, ela leva poucos ingredientes e o seu preparo é bem simples, qualquer pessoa pode fazer em casa sem nenhum medo de errar. O bolo de mandioca assado tem a sua massa feita no liquidificador, o que é perfeito para quem busca um preparo mais rápido e simples.

Além disso, ele rende diversas porções, sendo uma daquelas receitas perfeitas para comer no café da manhã ou da tarde com a família ou amigos. Lembrem de me contar o que acharam dessa receitinha, estou certo que vou ver diversos elogios vindo de vocês!

Bolo de Mandioca Assado

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Informação Nutricional

206kcal Calorias	2g Proteínas	38g Carboidratos
5g Gorduras	174mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 kg de mandioca (ralada crua)
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco em flocos
200 ml de leite de coco
4 unidades de ovos
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos

Passo 1
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No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a mandioca ralada e bata por 2 minutos;
Passo 2
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Adicione a manteiga (ou margarina) , o açúcar e bata por mais 2 minutos;
Passo 3
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Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco em flocos;
Passo 4
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Misture bem e em seguida adicione uma pitada de sal;
Passo 5
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Mexa bem até ficar homogêneo e adicione o fermento em pó;
Passo 6
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Misture delicadamente até que fique bem envolvido na massa;
Passo 7
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Transfira para uma forma (30x20 cm) untada e enfarinhada;
Passo 8
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Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por 50 minutos ou até dourar;
Passo 9
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Prontinho, agora é só retirar do forno, cortar e servir em seguida.