Bolo de Mandioca Cremoso

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Receita de Bolo de Mandioca Cremoso

Um dos bolos que mais me pedem, um dos mais saborosos e um dos mais simples de fazer, com certeza é o bolo de mandioca! Ele vai bem no lanche da tarde, vai bem no café da manhã e ninguém resiste a comer apenas uma fatia. Então é por isso que hoje eu trago essa receita especial de como fazer bolo de mandioca cremoso com coco ralado e leite de coco que fica bem úmido e delicioso. Esse é um daqueles bolos baixinhos que não vai fermento e também não cresce muito, perfeito para fazer em uma forma baixinha e servir em quadradinhos. A receita de bolo de mandioca cremoso é simples pois não precisa de batedeira e nem de liquidificador. Então para fazer esse bolo nós iremos usar a mandioca crua ralada e misturar tudo dentro de uma tigela mesmo. Garanto que não vai ter sujeira na sua cozinha e o resultado vai ser um bolo de mandioca cremoso maravilhoso, igual aqueles de vitrine de padaria. Quem não gostar de coco ralado ou não tiver em casa, não precisa colocar. Mas garanto que o coco ralado na massa do bolo de mandioca cremoso faz toda diferença! Bolo de Mandioca Cremoso.

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Bolo de Mandioca Cremoso

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
  • 1 garrafa de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 pacote de coco ralado em flocos (100g)
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
  • 500 g de mandioca crua sem a casca ralada

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o leite de coco e o leite condensado.
  2. Misture tudo muito bem.
  3. Em seguida adicione o coco ralado, o queijo parmesão e a mandioca.
  4. Bolo de Mandioca Cremoso

  5. Misture tudo até que fique bem homogêneo.
  6. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.
  7. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos ou até dourar.
Bolo de Mandioca Cremoso
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