Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Bolo de Mandioca (Macaxeira)
Ninguém consegue resistir a um bolo fresquinho de mandioca, e não precisa de muitos ingredientes para fazer essa receita que é bem simples e rápida. Esse bolo também é muito conhecido como bolo de macaxeira no nordeste e na região norte a receita é conhecida por bolo de aipim. Bolo de Mandioca.
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Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 copo (requeijão) de óleo
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 kg de mandioca ralada
- 100 g de coco ralado grosso
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina.
- Numa tigela, despeje essa mistura batida, adicione a mandioca ralada, o coco e por último o fermento em pó, mexa bem.
- Despeje em uma forma untada.
- Leve para assar em forno baixo por cerca de 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure.
Pode troca o óleo por manteiga
Pode sim.
Nao precisa cozinhar a mandioca
Tem que ser cozida.
Oi boa tarde a mandioca,e crua ou cozida,vou fazer depois eu conto,obrigada
Cozida.