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Bolo de Milho com Leite de Coco

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Receita de Bolo de Milho com Leite de Coco

Hoje eu fiz uma receita de bolo de milho com leite de coco aqui em casa e ficou tão saboroso que na hora eu já quis dividir com vocês. Aqui eu já ensinei várias receitas de bolo de milho caseiro, mas toda semana eu gosto de fazer um bolinho diferente em casa, então os que ficam mais saborosos eu gosto de compartilhar com vocês. E a receita de hoje é: como fazer bolo de milho com leite de coco fofinho e bem simples de preparar. Quem é que não gosta de no meio da tarde comer um bolo bem saboroso acompanhado com um café fresquinho ou um chá? Garanto que até que não tem esse habito, já ficou morrendo de vontade. Mas não passe vontade não! Faça agora mesmo essa receita de bolo de milho com leite de coco caseiro delicioso com um passo a passo tão simples que não precisa nem saber fazer bolo para fazer esse. E quem quiser deixar o bolo de milho com leite de coco ainda mais saboroso e bonito, a dica é fazer um calda de goiabada e regar por cima do bolo ou até mesmo uma calda básica de chocolate. Além disso você pode também colocar pedacinhos de goiabada no meio da massa antes de levar para assar e ao sair do forno você terá um maravilhoso bolo de milho com leite de coco recheado com pedacinho de goiabada. Mas para quem quiser fazer isso tem um truque: depois que você colocar a massa do bolo na forma, corte a goiabada em cubinhos e passe-as na farinha de trigo, em seguida coloque os pedacinhos de goiabada em cima da massa e afunde delicadamente com os dedos (bem pouquinho). Assim conforme o bolo for assando, os pedacinhos de goiabada vão descendo sozinhos e não ficarão grudados no fundo da forma. Bolo de Milho com Leite de Coco.

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Bolo de Milho com Leite de Coco

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de milharina
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque o leite no liquidificador junto com os ovos, o óleo, o leite de coco e bata por 1 minuto.
  2. Em seguida adicione o milho, a milharina, o açúcar, o coco ralado, o fermento o de sal.
  3. Bata novamente por mais 2 minutos.
  4. Bolo de Milho com Leite de Coco

  5. Despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada.
  6. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos.
  7. Aguarde esfriar, desenforme e sirva.
Bolo de Milho com Leite de Coco
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