Bolo de Morango e Crumble

Sabe aquele bolo que você come e ele se desfaz na boca? Aquele com um delicioso sabor de morango fresquinho? A receita de hoje é de comer de joelho! Bolo de Morango e Crumble.

Ingredientes para o crumble

1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 colher cheia (sopa) de manteiga gelada

Ingredientes para a massa

1 ovo grande
1/2 xícara de açúcar
60g de manteiga bem molinha
170g de iogurte natural
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
400g de morango cortados em pedaços grandes

Preparo

1 – Pré aqueça o forno a 180C.

2 – Misture a farinha, açúcar, canela e sal.

3 – Junte a manteiga e misture tudo com a ponta dos dedos até formar uma massinha quebradiça. Reserve.

4 – Em uma tigelinha, bata o ovo com o açúcar por 2 minutos usando um fouet ou garfo.

5 – Junte a manteiga e bata por mais 2 minutos.

6 – Misture o iogurte e peneire a farinha e fermento sobre essa mistura.

7 – Incorpore delicadamente, sem misturar demais para não deixar a massa pesada.

8 – Arrume os morangos sobre a massa.

9 – Salpique o crumble sobre a massa, entre os espaços do morango e leve para assar por cerca de 25 minutos ou até estar bem douradinho.

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Fonte e foto: chocorango.com
Rendimento: 6 Porções