Bolo de Pizza

Sabadão chegando, dia de comer gordura, sair da dieta e me deu uma vontade de fazer pizza. Mas fala serio, comer pizza em pleno sábado é bem clichê não é mesmo? Mas como final de semana é dia de ficar em casa e poder estufar a barriguinha resolvi fazer diferente, varias pizzas, mas em uma só, que tal em? O legal é que você pode brincar com os recheios, não fazer apenas uns, mais vários e quantas camadas quiser. Vamos à receita… Bolo de Pizza.

Ingredientes

1 kg de trigo sem fermento
20 g de fermento biológico
1/2 xícara de azeite ou óleo
2 e 1/2 xícaras de água morna
1 ovo
1 colher (chá) de açúcar
1 colher ( chá) de sal

Como Fazer Bolo de Pizza

1 – Vamos preparar a MASSA (Essa receita é para um forma de +/-  22cm.

2 – Em um recipiente grande coloque o fermento e uma xícara de água, junte o sal e o açúcar.

3 -Bata até que dissolva bem, adicione 200g de farinha de trigo e bata comum batedor de claras, vá  acrescentando o ovo e o azeite

4 – Adicione  mais 300 g de trigo e o restante da água. Vá adicionando o restante do trigo.

5 – Coloque a mão na massa para sovar, deixe no ponto de não grudar na mão.

6 – Reserve e deixe descansar por 30 minutos, até que a massa dobre de tamanho, passados os 30 minutos faça quatro bolas de massa com 10 cm, abra com a ajuda de um rolo ou uma garrafa de vidro para que fiquem finas com o Maximo de 0,5cm de espessura.

7 – Levar ao forno pré-aquecido por 8 minutos em 180ºC, após reserve os 4 discos e o restante da massa.

8 – Escolha o recheio de sua preferência.

9 – Fazer um molho simples de tomate para que a massa não fique seca.

Montagem

1 – Coloque papel manteiga no fundo e em toda a forma (redonda). Não esqueça que a forma tem que ter as bordas altas por causa das camadas.

2 – Coloque um disco no fundo, colocar o molho e depois o recheio assim é só seguir essa ordem.

3 – Em forno pré-aquecido a 180ºC assar por 25 minutos +/- , depois de assada puxe pelo papel manteiga para retirar da forma , volte ao forno mas agora som a massa somente encima da bandeja e asse por mais 10min.

4 – Está pronto agora só servir.