Bolo de tapioca

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Receita de Bolo de Tapioca

Vocês me pediram essa receita e eu fui pesquisar algumas, experimentei varias outras receitas e achei que essa é a melhor e mais original. Esse bolo de tapioca é bem macio e grudento na medida ideal. Já comi vários outro bolos de tapioca e não fica igual a esse, também já testei varias receitas diferentes, mas esse bolo não tem igual! Veja como fazer. Bolo de Tapioca.

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Bolo de tapioca

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de tapioca em flocos
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de leite comum
  • 250 gramas de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 gramas de coco ralado seco
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 envelope (ou 1 colher de sopa) de fermento em pó (Royal)

Modo de Preparo:

  1. Despeje em uma tigela o leite comum, o leite de coco e a tapioca, misture bem e reserve.
  2. Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga e bata por dois minutinhos.
  3. Em seguida adicione as gemas dos ovos, bata até que se torne uma mistura leve e esbranquiçada.
  4. Agora acrescente a tapioca com leite que ficou reservada, a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado, bata bem batido.
  5. Despeje a mistura em uma forma untada e asse em forno alto (200°C) por volta de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  6. Espere esfriar e desenforme.
Bolo de tapioca
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  1. Nanci 13 Outubro, 2017
    • Pedro Cavalcanti 19 Outubro, 2017
  2. Solange 30 Abril, 2017

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