Bolo Souza Leão
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Bolo Souza Leão
Você já ouviu falar do bolo souza leão? Ele é um bolo cremoso, tradicional e sua receita é muito antiga. De todas as sobremesas pernambucanas, uma das mais famosas é sem duvida bolo souza leão, feito a base de gemas de ovo, bem amarelinho e cremoso. E hoje eu quero compartilhar com vocês o passo a passo de como fazer bolo souza leão de Pernambuco, original! Esse bolo tradicional pernambucano teve origem há mais de 150 anos atrás e é um clássico nordestino que eu vou ter o prazer de ensinar para vocês. Apesar de ser uma receita muito simples, esse bolo tem fama de caro, mas depois que você verem os ingredientes que vão na receita, vocês vão perceber que ele é super econômica. Aliás, essa é até uma oportunidade para quem pensa em fazer bolo para vender. Outra particularidade, é muita gente faz essa receita de bolo souza leão simples para festa junina e festas de são joão. É um clássico que faz muito sucesso nessa época do ano. Faça na sua casa e veja como é fácil e muito gostoso! Bolo Souza Leão
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 322kcal Calorias | 1.6g Proteínas | 50g Carboidratos |
| 14g Gorduras | 126mg Sódio | 1.3g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Bolo Souza Leão
Modo de Preparo em 17 passos.
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Passo 1
Em uma panela, junte o açúcar com a água e misture bem;
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Passo 2
Leve ao fogo baixo e mexa até começar a ferver e ficar em ponto de fio;
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Passo 3
Desligue o fogo e adicione a manteiga;
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Passo 4
Mexa bem até que a manteiga se dissolva;
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Passo 5
Aguarde esfriar e reserve essa mistura;
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Passo 6
No liquidificador, coloque as gemas, o leite de coco e o sal;
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Passo 7
DICA: o segredo para o bolo não ficar com cheiro de ovo é bater bem.
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Passo 8
Em seguida coloque aos poucos a massa de mandioca e continue batendo;
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Passo 9
DICA: vá colocando de colher em colher.
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Passo 10
Deixe bater por mais dois minutos e desligue o liquidificador;
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Passo 11
OBS: massa de tapioca não funciona, não é a mesma coisa. Para essa receita você pode usar a massa de mandioca úmida (carimã) ou aquela mais sequinha.
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Passo 12
Transfira essa mistura para uma tigela;
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Passo 13
Em seguida adicione a calda que estava reservada;
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Passo 14
Misture bem, com a ajuda de um fouet (batedor de arame), até que a mistura fique bem homogênea;
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Passo 15
Despeje essa mistura em uma forma untada com manteiga;
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Passo 16
Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos ou até dourar.
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Passo 17
DICA: para saber se está assado, espete um palito, se sair limpo é porque está pronto. Não deixe assar de mais, pois ele pode ressecar. Não desenforme ele quente.
Tags: Bolo Souza Leão
Estás receita e maravilhosa
Vou fazer pela primeira vez
Humm, faz e volta pra me contar o resultado!