Brigadeiro de Paçoca - Comidinhas do Chef

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Brigadeiro de Paçoca

Brigadeiro sempre foi a receita que tive contato desde muito nova. Por ser uma receita fácil, prática, gostosa, simples e rentável é a sobremesa que sempre está presente em toda festa de aniversário que se preze. Brigadeiro é o doce brasileiro, acredito eu, favorito de todo mundo. É a sobremesa que todos amam, mesmo antes de finalizada, já tem um ou outro colocando o dedo na panela para provar um pouquinho. É aquele quitute que muitas cozinheiras fazem para vender e ter uma renda extra. Com a popularização da sua venda, foi necessário dar uma incrementada nessa sobremesa que achávamos ser perfeita. Atualmente existem inúmeras variações dessa receita de brigadeiro, mas o sabor que escolhi ensinar a vocês é muito simples e também comum em festas de aniversário, a paçoca. Sim, a receita de brigadeiro de paçoca é uma versão gourmet muito procurada e agora amada por todos. Veja como fazer brigadeiro de paçoca fácil e rápido, com um passo a passo bem detalhado. Brigadeiro de Paçoca.

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Preparo: 15 minutos

Preparação: 40 minutos

Rendimento: 26 porções

Aproximadamente 68 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
6 paçocas redondas pequenas
3 paçocas esfareladas (para decorar)

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga, mexendo enquanto derrete totalmente;
Adicione o leite condensado;
Esfarele as paçocas e misture bem;
Mexendo bastante até engrossar e desgrudar do fundo da panela;

Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente para esfriar totalmente;
Aguarde o brigadeiro esfriar completamente;
Em seguida, unte as mãos com manteiga ou margarina, pegue uma porção com as mãos e modele no tamanho que desejar;
Passe o brigadeiro modelado na paçoca esfarelada, para decorar;