Cachorro Quente de Pote

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Cachorro Quente de Pote Para Vender

Nesses dias de crise nós precisamos nos reinventar para poder agradar cada dia mais nossos clientes e hoje a receita mais pedida é o cachorro quente de pote para vender. Todo mundo estava pedindo para que eu ensinasse essa receita e desse algumas dicas de como poder vender o cachorro quente no pote. Eu vou usar a mesma conta que eu usei no bolo no potinho, e vou te ensinar como calcular corretamente e por quanto vender cada um dos seus potinhos. Então se você já trabalha com a venda de doces e salgados de pote, anote e faça essa receita que vai ser sucesso de vendas. E se você quiser dar um toque mais gourmet, troque o nome por Hot Dog de Pote, vai dar uma alavancada nas vendas. Cachorro Quente de Pote.

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Cachorro Quente de Pote

Ingredientes:

  • 6 Salsichas Hot Dog
  • 2 pães de leite
  • 30 g de batata palha fina

Ingredientes do Purê de Batata:

  • 300 g de batata
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de queijo parmesão ralado
  • 30 g de creme de leite
  • Noz moscada a gosto
  • Sal a gosto

Ingredientes do Molho de Tomate:

  • 2 tomates sem pele
  • 280 g de polpa de tomate
  • 80 g de cebola
  • 5 g de alho Manjericão a gosto
  • Tomilho a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

  1. Pique os tomates, a cebola e o alho em cubinhos.
  2. Numa panela aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, adicione o tomate, deixe cozinhar até desmanchar, se necessário adicione mais água, junte a polpa de tomate e deixe ferver até engrossar o molho.
  3. Em seguida, coloque o tomilho e o manjericão finamente picados, acerte o sal e a pimenta. Reserve.
  4. Pique o pão em cubinhos. Reserve.

Modo de Preparo do Purê de Batatas:

  1. Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias, esprema.
  2. Aqueça a manteiga, coloque a batata, o queijo, a noz moscada, o creme de leite e o sal, misture bem. Reserve.
  3. Corte as Salsichas em rodelas e aqueça juntamente com o molho.

Montagem:

  1. Faça a primeira camada com cubinhos de pão.
  2. A segunda de molho com a salsicha.
  3. A terceira de purê de batata e finalize com batata palha.
  4. Se preferir, decore com cenoura ralada, azeitonas, ovo de codorna e etc.

SUGESTÃO DE PREÇO PARA O CACHORRO QUENTE DE POTE:

O valor da unidade, de 250 ml, pode variar de R$ 6,00 a R$ 7,00 (Se preferir pode usar outros tamanhos de potinhos, Pote de 145 ml, Pote de 200 ml, Pote de 300 ml e até mesmo pote de 400 ml).

O Calculo que você deve fazer é o seguinte: O valor gasto + 30% (referente a, luz, água, gás e etc..) multiplicado por 3.

EXEMPLO:

Se você gastou R$1,00 em ingredientes para cada potinho, faça essa conta.

1,00 + 30% = R$1,30 x 3

R$1,30 x 3 = R$3,90

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