Calda de Chocolate para Bolo de Fubá

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Calda de Chocolate para Bolo de Fubá

O chocolate desde sua origem no México, oferecia um toque sagrado, algo divino que só os deuses poderiam aproveitar. Desde seu surgimento, o chocolate foi adaptado e estudado em toda sua propriedade, até chegar ao formato e variedade que encontramos hoje. Mas esse ingrediente encontrou a forma perfeita na cozinha brasileira, quando usado no preparo de uma calda cremosa que pode ser usada em várias receitas, como sorvete e pudim. Saber como fazer a calda de chocolate para bolo de fubá cremosa costuma ter seus segredos, mas com a mistura desses ingredientes não tem como errar, você vai conseguir conquistar a todos. A vantagem da receita de calda de chocolate para bolo de fubá é que ela é fácil e rápida de preparar e quando distribuída sobre o bolo, ela transfere uma umidade incrível proporcionando aquele molhadinho, que agrada o paladar de todo amante de uma boa sobremesa. Unir dois dos sabores que mais fizeram parte de todas as festas que fui quando criança, foi o feito culinário mais incrível que pude realizar e aqui vou te contar como se faz. Se está procurando uma receita para lamber os dedos depois daquela mordida generosa, acaba de achar a perfeição! Calda de Chocolate para Bolo de Fubá.

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Preparo: 5 minutos

Preparação: 25 minutos

Rendimento: 1 porção

Aproximadamente 279 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite (200 gramas)
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena acrescente o creme de leite, a margarina ou manteiga, o açúcar e o chocolate em pó;

Misture bem o conteúdo da panela em fogo médio e sem parar, para não correr o risco de queimar;
Assim que a calda começar a ferver, continue mexendo por mais cinco minutos, para a calda dar uma leve engrossada e ficar mais cremosa;

Retire do fogo e despeje por cima do bolo de fubá;
DICA: se preferir pode substituir o chocolate em pó por achocolatado, mas dessa forma a calda ficará mais doce, ainda mais com o açúcar já adicionado a receita. Se preferir usar o achocolatado, diminua a quantidade de açúcar, para ter um equilíbrio perfeito.