Caldinho de Feijão com Bacon

Name: Caldinho de Feijão com Bacon
Total time: PT--
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras (chá) de feijão; 2 L de Água; 2 folhas de louro; 0 e 1/2 xícara (chá) de bacon; 0 e 1/2 xícara (chá) de calabresa; 1 fio de azeite; 0 e 1/2 unidade de cebola; pimenta do reino a gosto; sal a gosto; páprica a gosto; cheiro verde a gosto

Pedro Cavalcanti 09/07/2019 Sopas e caldos

Média de Avaliações 4.2 de 5 87 Votos

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Preparo	Rendimento	Dificuldade
--	porções	Fácil

*Aproximadamente 158 kcal por porção individual.

Receita de Caldinho de Feijão com Bacon

O inverno chegou e esfriou bastante, então para aquecer esses dias mais frios, eu vou te ensinar como fazer caldinho de feijão com bacon e calabresa bem fácil e rápido de preparar. Eu sempre gosto de trazer aqui aquelas receitinhas mais antigas, da época da vovó, pois sei que todo mundo gosta. E essa receitinha é uma das que mais me fazem lembrar a infância, pois minha mãe sempre fazia em casa quando o frio chegava. O caldinho de feijão com bacon é uma das receitas de caldo mais simples, pois não tem segredo nenhum, inclusive quem quiser dar um toque a mais nessa receita, pode adicionar o tempero que gostar e também outros ingredientes. Aqui eu vou ensinar a receita de caldinho de feijão com bacon simples do jeito tradicional, tenho certeza que você vai querer fazer ainda hoje e com certeza vai gostar do sabor. Outra dica é que essa é uma receita caseira e eu não uso nenhum ingrediente industrializado, é tudo natural, então se você preferir usar temperos industrializados, pode ficar a vontade. Mas na minha opinião, o caldinho de feijão com bacon fica bem mais gostoso usando temperos naturais. Caldinho de Feijão com Bacon

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Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

158kcal Calorias	10g Proteínas	20g Carboidratos
4.7g Gorduras	354mg Sódio	7.2g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

3 xícaras (chá) de feijão (crú)
2 L de Água (para cozinhar o feijão)
2 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de bacon (picado)
1/2 xícara (chá) de calabresa (picada)
1 fio de azeite (ou de óleo)
1/2 unidade de cebola (picada)
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
páprica a gosto
cheiro verde a gosto

Como preparar Caldinho de Feijão com Bacon

Modo de Preparo em 15 passos.

Passo 1

Antes de cozinhar, deixe o feijão de molho por 15 minutos e em seguida descarte a água;
Passo 2

Transfira o feijão para uma panela de pressão e adicione a água e as folhas de louro;
Passo 3

Tampe e leve ao fogo médio;
Passo 4

Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, após pegar pressão;
Passo 5

Em seguida desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha, antes de abrir a panela;
Passo 6

DICA: para saber se está no ponto, pegue um grão de feijão e tente amassar, se conseguir facilmente, é porque já está cozido. Caso contrário, deixe cozinhar mais um pouco.
Passo 7

Retire as folhas de louro e transfira o feijão para o liquidificador, junto com o caldo;
Passo 8

Bata por cerca de 2 minutos e reserve;
Passo 9

Numa outra panela, refogue o bacon e a calabresa em um fio de azeite ou de óleo;
Passo 10

Em seguida adicione o alho, o sal e a cebola;
Passo 11

Deixe refogar um pouco e em seguida adicione a pimenta e a páprica;
Passo 12

Misture bem e adicione o feijão batido;
Passo 13

Mexa de vez em quando, até começar a ferver;
Passo 14

Por último, acerte o sal, adicione a salsinha e cebolinha picada, mexa novamente e desligue o fogo;
Passo 15

Sirva em seguida.