Caldo de Abóbora com Carne Seca

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Receita de Caldo de Abóbora com Carne Seca

A receita de caldo de abóbora com carne seca é uma opção prática e fácil de fazer nos dias frios, além de ser muito saboroso e altamente nutritivo. Semana passada eu fui à feira e aproveitei que a abóbora estava em promoção e comprei algumas para fazer um caldinho, e para deixar o caldinho mais forte e matar a fome de verdade eu adicionei carne seca que deu um sabor diferente e especial. Como a receita de caldo de abóbora com carne seca rende muito, eu divido ele em potinhos de 350 ml ou 250 ml e deixo guardado no freezer, então quando eu quero tomar um caldinho a noite de baixo da coberta assistindo um filminho, eu só descongelo ele no microondas ou em banho-maria, é rapidinho e muito fácil. Se você quer aprender como fazer caldo de abóbora com carne seca em casa para servir no jantar nesses dias mais frios, a dica é servir só o caldinho de abóbora com um pão caseiro e caprichar na apresentação do prato. Eu gosto de decorar o meu caldo de abóbora com salsinha por cima, couve picadinha ou queijo ralado que além de dar sabor fica bem mais bonito. No final da receita eu vou deixar para você uma receita fácil de carne seca para você fazer rapidinho. Caldo de Abóbora com Carne Seca.

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Caldo de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:

  • 800 g de abóbora
  • 1 xícara de carne seca picada já dessalgada e cozida
  • 1 xícara de linguiça calabresa picada
  • 1 xícara de bacon picado
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 xícara de cheiro verde picado
  • 1 caldo de carne
  • 1/2 colher de chá de paprica

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a abobora, coberta de água por 3 minutos na pressão.
  2. Passe para o liquidificador junto com a água do cozimento e bata até virar um creme. Reserve
  3. Numa panela, refogue o bacon num fio de azeite até ficar douradinho.
  4. Em seguida adicione a linguiça e deixe dourar.
  5. Acrescente o alho e deixe dourar também.
  6. Adicione a cebola e mexa até que ela doure.
  7. Coloque a carne seca, mexa por 1 minutinho e adicione o caldo de carne, a abobora batida e a paprica.
  8. DICA: Faça nessa mesma sequência.
  9. Mexa e deixe ferver com a panela parcialmente tampada.
  10. Adicione o cheiro verde misture bem e desligue o fogo.
  11. Sirva em seguida com couve picadinho ou queijo ralado.

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RECHEIO DE CARNE SECA DESFIADA

Nessa receita eu te ensino a fazer a carne seca de 2 maneiras diferentes, uma bem rápida e uma de forma tradicional. VEJA A RECEITA

Caldo de Abóbora com Carne Seca
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