Caldo de Feijão com Calabresa

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Receita de Caldo de Feijão com Calabresa

Bateu vontade de comer um caldinho de feijão feito na hora bem gostoso igual aquele que sua vó fazia? Vem comigo aprender como fazer caldo de feijão com calabresa e com bacon, bem simples usando meio kg de feijão comum, que pode ser o de sua preferencia. Dá para fazer essa mesma receita usando o feijão de corda, feijão mulatinho, feijão preto e o feijão carioquinha. Esses são os que me lembro, mas dá para fazer com qualquer tipo de feijão. Inclusive eu gostaria que vocês deixassem aqui nos comentários que feijão usou para fazer essa receita e qual foi o resultado. A receita de caldo de feijão com calabresa serve 5 pessoas tranquilamente, mas quem quiser fazer mais, basta dobrar a receita e fazer o caldo de feijão com calabresa para 10 pessoas ou se tiver mais gente na sua casa, se for uma comemoração, ou um jantar num dia frio você pode fazer a receita de caldo de feijão com calabresa para 20 pessoas, para isso basta multiplicar os ingredientes por 4. Na hora de bater o feijão no liquidificador, é só dividir ele em porções que caibam no seu liquidificador, não tem probelema de bater separado. Quem gosta do caldo de feijão com pedaços de feijão, basta bater por menos tempo. Já quem gosta do caldinho de feijão mais cremoso, basta bater bastante. Caldo de Feijão com Calabresa.

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Preparo: 10 minutos
Preparação: 15 minutos
Rendimento: 5 porções
Aproximadamente 149 Kcal por porção individual

Caldo de Feijão com Calabresa Jantar, Brasileira

Ingredientes:

  • 1/2kg de feijão cozido com caldo
  • 1 cebola grande picada
  • 350g de bacon picado
  • 350g de calabresa picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de colorau (colorifico)
  • 1 pimentão picado (opcional)
  • 1 colher (chá) de paprica picante
  • 1 colher (chá) de orégano
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque o feijão com o caldo e bata por 1 minutinho e reserve.
  2. Caldo de Feijão com Calabresa

  3. Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada;
  4. Caldo de Feijão com Calabresa

  5. Em seguida adicione o pimentão e refogue mais um pouco;
  6. Caldo de Feijão com Calabresa

  7. Depois adicione o alho e refogue um pouco;
  8. Acrescente o colorau e misture bem;
  9. Caldo de Feijão com Calabresa

  10. Adicione o bacon e frite até por cerca de 2 minutinhos;
  11. Caldo de Feijão com Calabresa

  12. Após isso, acrescente a calabresa, picada ou fatiada, e deixe fritar por mais 3 minutos, sempre em fogo médio;
  13. Caldo de Feijão com Calabresa

  14. Acrescente a paprica, o óregano, a pimenta do reino, misture bem e refogue por 1 minutinho;
  15. Caldo de Feijão com Calabresa

  16. Depois adicione o feijão que foi batido, o sal e mexa por mais 5 minutos ou até começar a ferver;
  17. Caldo de Feijão com Calabresa

  18. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde a gosto e misture bem;
  19. Caldo de Feijão com Calabresa

  20. Em seguida é só servir.

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Para quem quiser fazer o feijão de maneira fácil e rápida, vou deixar aqui essa receita bem simples e gostosa. VEJA AQUI

Caldo de Feijão com Calabresa
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  1. Elton Barroso 29 de abril, 2020

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