Caldo de Frango Caseiro

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Receita de Caldo de Frango Caseiro

Tem coisa mais maravilhosa do que fazer um caldo delicioso e quentinho em um dia frio para comer em casa? Eu sei que você também ama, mas se você ainda não sabe como fazer um caldo desses em sua casa, você vai aprender hoje! E já vai começar com o pé direito, pois vou te ensinar como fazer caldo de frango caseiro, daquele que só o cheiro já abre o apetite. Essa receita de caldo de frango caseiro é aquela receita de ‘comfort food’ que todo mundo ama… Uma comida que só de você provar a primeira colher já traz uma sensação de bem-estar, sabe? Igual à comida de mãe/vó que todo mundo ama! Aprendendo esse passo a passo, você nunca mais vai ficar passando vontade quando quiser comer uma comidinha caseira, em um dia frio, que lembra a infância e traz aquelas memórias maravilhosas… Então, já separa os ingredientes para aprender a fazer esse caldo maravilhoso! Caldo de Frango Caseiro.

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Preparo: 30 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 226 Kcal por porção individual

Caldo de Frango Caseiro Almoço, Brasileira

Ingredientes:

  • 1 peito de frango inteiro (500 g)
  • 1 kg de mandioca descascada
  • 1 kg de cenoura (descascadas e picadas)
  • 1 l de água
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque a metade da cebola picada em uma panela de pressão e adicione um fio de azeite;
  2. Caldo de Frango Caseiro

  3. Em fogo médio refogue bem e em seguida acrescente o peito de frango, a mandioca, a cenoura picada, a pimenta do reino, o orégano e o sal;
  4. Caldo de Frango Caseiro

  5. Adicione a água e dependendo do tamanho da sua panela aumente a quantidade, a água precisa cobrir todos os ingredientes da panela;
  6. Caldo de Frango Caseiro

  7. Tampe e deixe cozinhar até pegar pressão;
  8. Após pegar pressão deixe cozinhar por 30 minutos;
  9. Desligue o fogo e aguarde até que toda a pressão saia sozinha;
  10. Em seguida abra a panela e retire o peito de frango;
  11. Caldo de Frango Caseiro

  12. Coloque em um prato, com a ajuda de um garfo vá desfiando e depois reserve;
  13. Caldo de Frango Caseiro

  14. Transfira todo o restante dos ingredientes da panela para um liquidificador;
  15. Caldo de Frango Caseiro

  16. Bata por 2 minutos ou até ficar bem cremoso;
  17. Caldo de Frango Caseiro

  18. Reserve essa mistura;
  19. Em uma panela grande coloque um fio de azeite e o restante da cebola;
  20. Caldo de Frango Caseiro

  21. Deixe refogando até que as cebolas comecem a ficar transparentes e adicione o alho;
  22. Caldo de Frango Caseiro

  23. Quando começar a dourar acrescente o bacon e deixe fritar bem;
  24. Caldo de Frango Caseiro

  25. Coloque o frango desfiado e refogue por 2 minutos;
  26. Caldo de Frango Caseiro

  27. Adicione a mistura do liquidificador, misture bem e deixe refogar com a panela tampada mexendo de vez em quando;
  28. Caldo de Frango Caseiro

  29. Quando começar a ferver deixe cozinhando novamente por mais dois minutos mexendo sem parar;
  30. Caldo de Frango Caseiro

  31. Retire do fogo, coloque o cheiro verde por cima e já está pronto para ser servido.
  32. Caldo de Frango Caseiro

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