Caldo de Frango

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Receita de Caldo de Frango

Hoje o dia estava tão frio aqui na minha cidade que eu tive que fazer um caldinho para dar uma esquentada. O caldinho ficou tão gostoso que eu tive que vir aqui para dividir a receitinha com vocês! Hoje eu vou te ensinar como fazer caldo de frango que fica cremoso e é conhecido em alguns lugares como caldo de quenga. Se você nunca fez caldo em casa, faça essa receitinha de caldo de frango que é fácil de preparar e não tem como errar. Para quem é assim como eu que sempre gosta de dar um toque pessoal nas receitas e adicionar outros ingredientes e ficar mais a nossa cara, nessa receita de caldo de frango você vai poder ficar a vontade porque ela combina com vários tipos de legumes e temperos, assim você faz um caldinho especial bem a sua cara. Nessa receita caseira de caldo de frango eu uso a mandioca para ajudar a dar mais sabor e deixar o caldo mais forte e nutritivo, dessa forma você poderá servir o caldo de frango tranquilamente no jantar, todos irão ficar satisfeito. Para quem gosta de congelar o caldinho, basta guardar em potinhos e armazena-lo no freezer pro até 3 meses, na hora de descongelar basta levar ao microondas ou banho maria por alguns minutinhos. Caldo de Frango.

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Caldo de Frango

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado (médio)
  • 1 kg de mandioca cozida
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de oleo
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o peito de frango e desfie.
  2. Deixe a água do cozimento reservada.
  3. Cozinhe a mandioca até que ela fique bem molinha.
  4. Em seguida bata a mandioca no liquidificador, junto com a água do cozimento do frango até que fique bem cremoso. Reserve.
  5. Refoge a cebola numa panela grande.
  6. Adicione o alho, o óleo e deixe dourar.
  7. Na sequencia adicione o frango desfiado e os tabletes de caldo de galinha.
  8. Frite bem o frango e depois adicione o creme de mandioca batida e acerte o sal.
  9. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  10. Por último acrescente o cheiro verde picado e sirva o caldo de frango quentinho.
Caldo de Frango
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