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Caldo de Macaxeira com Calabresa

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Receita de Caldo de Macaxeira com Calabresa

Eu não sei aí na cidade de vocês, mas aqui na minha cidade o frio já chegou e não tem nada mais gostoso do que preparar uma receita de caldo de macaxeira com calabresa para esquentar esse friozinho. Então se esfriou aí também, aprenda como fazer caldo de macaxeira com calabresa bem cremoso com uma receita simples e de ingredientes básicos, ótimo para quem gosta de tomar um caldinho assistindo um filme ou debaixo do edredom. Mas apesar da receita de caldo de macaxeira com calabresa ser fácil de ser feita e levar poucos ingredientes, ela fica muito deliciosa e é super nutritiva, você pode até substituir por uma refeição tranquilamente. E antes que você me perguntem, o caldo de macaxeira pode sim ser feito com a mandioca ou com o aipim, porque ambos são a mesma coisa, a diferença é que no Sul e Sudeste esse caldo se chama caldo de mandioca com calabresa, já na região Norte e Nordeste o nome desse caldinho pode variar entre caldo de aipim com calabresa ou caldo de macaxeira com calabresa. Mas se alguém tiver qualquer outra duvida, basta deixar nos comentários que eu irei responder a todos. Então corre pra cozinha e faça agora mesmo essa deliciosa receita caseira! Caldo de Macaxeira com Calabresa.

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Caldo de Macaxeira com Calabresa

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca descascada
  • 500 g de linguiça calabresa picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte a mandioca em cubos e coloque na panela de pressão.
  2. Cubra a mandioca com água e deixe cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão.
  3. Desligue o fogo, espere a pressão sair sozinha.
  4. Transfira para o liquidificador junto com a água e bata até formar um creme. Reserve.
  5. Caldo de Macaxeira com Calabresa

  6. Numa panela, derreta a manteiga e doure o alho.
  7. Em seguida adicione a cebola e deixe refogar.
  8. Caldo de Macaxeira com Calabresa

  9. Adicione calabresa picada e deixe fritar por cerca de 5 minutos ou até que fique douradinha.
  10. Caldo de Macaxeira com Calabresa

  11. Despeje o creme de mandioca e deixe cozinha por mais 5 minutos, mexendo bem para misturar tudo.
  12. Por ultimo, salpique salsinha picada, mexa e sirva em seguida.
Caldo de Macaxeira com Calabresa
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