Caldo de Mandioca com Bacon

Sopas e caldos
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Caldo de Mandioca com Bacon
27 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

Receita de Caldo de Mandioca com Bacon

Nesse friozinho ou em qualquer outra época do ano, o caldo de mandioca com bacon cai super bem! Quando começa a chover ou o tempo esfria muito, tomar um caldinho quente bem gostoso é a melhor solução.

Hoje eu te ensino como fazer caldo de mandioca com bacon bem cremoso, saboroso e com uma receita bem simples! Sem que faço essa delicia aqui na minha casa, todo mundo gosta.

E essa receita tá mais que especial, porque além de bacon ela também leva calabresa que vai deixar o seu caldinho ainda mais saboroso. Mas você também pode adicionar outros ingredientes se desejar.

Eu gosto muito de tomar caldo com bastante legumes, então sempre que vou fazer a receita de caldo de mandioca com bacon eu adiciono alguns legumes que gosto. E também dá para adicionar folhas, como couve, espinafre, almeirão ou qualquer outra que você queira colocar no seu caldinho.

Para quem tem o dia a dia corrido e não gosta muito de cozinhar ou não tem tanto tempo, a dica é fazer o caldo de mandioca com bacon, colocar em potinhos e congelar por até 3 meses. Quando for tomar o caldo de mandioca com bacon que você congelou, basta descongelar e esquentar na panela com um pouquinho de água ou no microondas.

Assim você pode dobrar ou até triplicar essa receita e deixar sempre um caldinho congelado para saciar a fome nos dias mais corridos.

Caldo de Mandioca com Bacon

Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

-- Calorias -- Proteínas -- Carboidratos
-- Gorduras -- Sódio -- Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Caldo de Mandioca com Bacon

Modo de Preparo em 12 passos.

  1. Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra-a com água, tampe e leve para cozinhar;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 1

  2. Deixe por 30 minutos após pegar pressão;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 2

  3. Após isso desligue o fogo e aguarde até que a pressão saia sozinha;

  4. Retire a mandioca da panela e despeje no liquidificador, junto com a água;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 4

  5. Bata por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme bem homogêneo. Reserve;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 5

  6. Aqueça uma panela e frite o bacon até dourar;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 6

  7. Em seguida adicione a calabresa e refogue ligeiramente;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 7

  8. Adicione a cebola e frite ate dourar;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 8

  9. Acrescente o creme de mandioca e mexa para misturar bem;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 9

  10. Abaixe o fogo e mexa de vez em quando até começar a ferver;

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 10

  11. DICA: Prove, caso seja necessário adicione um pouquinho de sal.

  12. Para finalizar, salpique cheiro verde e sirva em seguida.

    Caldo de Mandioca com Bacon - Passo 12

Tags: Caldo de Mandioca com Bacon

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  20. Realmente receita super prática e ficou uma delícia !
    Só ficou muito cremosa, da próxima vez faço com um pouco mais de água.
    O caldo no dia seguinte ficou melhor ainda.
    Coloquei um pouco de molho de pimenta, bastante tempero e ficou divino !
    Ótimo para os dias de frio com a família.