Autor: Pedro Cavalcanti
Como Fazer Calzone Assado no Forno
Ultimamente eu estou procurando comer comidas mais saudáveis, e essa receita de calzone assado é uma das minhas favoritas. O calzone é parecido com um pastel chinês mas o sabor é diferente por que o pastel chinês tem uma massa mais adocicada que o calzone. Calzone Assado.
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico para pão
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 colher de (sobremesa) de azeite para untar a forma
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Coloque em uma tigela o fermento biológico, sal, açúcar e o azeite, dissolva com uma colher.
- Acrescente a água morna, mexa e em seguida coloque o trigo.
- Sove a massa até ficar uma massa esfarinhada.
- Coloque a massa numa superfície seca e sove até ficar uma massa homogênea e lisa.
- Divida as massas em tamanhos iguais e faça bolinhas (do tamanho de um limão).
- Em seguida abra as massas com a ajuda de um rolo e coloque o recheio (pode ser frango, queijo, espinafre).
- Enrole como se fosse pastel, coloque em uma forma untada com azeite.
- Pincele os calzones com a gema.
- Leve ao forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutinhos ou até dourar.
Essa receita rende quantos calzones???
Elizabeth, vai depender do tamanho que você fizer.
O fermento biológico e o de pão?
Sim, esse mesmo.