Calzone Assado

Autor: Pedro Cavalcanti

Como Fazer Calzone Assado no Forno

Ultimamente eu estou procurando comer comidas mais saudáveis, e essa receita de calzone assado é uma das minhas favoritas. O calzone é parecido com um pastel chinês mas o sabor é diferente por que o pastel chinês tem uma massa mais adocicada que o calzone. Calzone Assado.

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Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico para pão
• 1 colher de (sobremesa) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 colher de (sobremesa) de azeite para untar a forma
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma tigela o fermento biológico, sal, açúcar e o azeite, dissolva com uma colher.
2. Acrescente a água morna, mexa e em seguida coloque o trigo.
3. Sove a massa até ficar uma massa esfarinhada.
4. Coloque a massa numa superfície seca e sove até ficar uma massa homogênea e lisa.
5. Divida as massas em tamanhos iguais e faça bolinhas (do tamanho de um limão).
6. Em seguida abra as massas com a ajuda de um rolo e coloque o recheio (pode ser frango, queijo, espinafre).
7. Enrole como se fosse pastel, coloque em uma forma untada com azeite.
8. Pincele os calzones com a gema.
9. Leve ao forno preaquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutinhos ou até dourar.