Carne de Panela com Mandioca
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Carne de Panela com Mandioca
A culinária mineira realmente me encanta e é de Minas Gerais que eu trago essa receita de carne de panela com mandioca ou como também é conhecida: Vaca Atolada. A carne de panela com mandioca é deliciosa, ainda mais poque essa é uma autêntica receita mineira de verdade. Na minha opinião não existe comida mais caseira do que carne de panela, lembra infância e casa de vó. A receita de carne de panela com mandioca é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, desde algo mais especial até mesmo para o dia a dia. Pois essa é um receita extremamente saborosa e muito prática na hora de preparar. Além disso você pode usar vários tipos de cortes de carne para fazer a receita de carne de panela com mandioca, dá pra fazer com acém, músculo, patinho, maminha, lagarto e etc.. Fica gostoso com qualquer tipo de carne! Essa receita é ótima para fazer nos dias frios e você pode servir apenas com um arroz branco e uma saladinha que já fica perfeito. A carne de panela com mandioca ou vaca atolada fica muito macia e suculenta, até quem nunca fez uma carne na vida, vai conseguir fazer essa receitinha em casa sem dificuldade nenhuma! Carne de Panela com Mandioca
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Carne de Panela com Mandioca
Modo de Preparo em 14 passos.
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Passo 1
Numa panela de pressão, disponha a mandioca e cubra-a com água;
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Passo 2
Adicione o sal e tampe a panela;
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Passo 3
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos;
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Passo 4
Retire do fogo, aguarde a pressão sair sozinha e reserve a mandioca cozida num outro recipiente sem a água do cozimento;
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Passo 5
Doure o alho na panela de pressão com o azeite;
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Passo 6
Adicione a carne e refogue ela até ficar toda selada;
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Passo 7
Acrescente sal a gosto, misture e cubra com água;
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Passo 8
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 35 minutos;
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Passo 9
Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair sozinha;
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Passo 10
Transfira a carne junto com o caldo do cozimento para uma panela grande;
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Passo 11
Adicione a mandioca e leve ao fogo baixo;
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Passo 12
Junte o molho de tomate, as folhas de louro, a pimenta e mexa delicadamente para não desfazer a mandioca;
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Passo 13
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até apurar o molho;
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Passo 14
Por ultimo, adicione a salsinha picada e sirva.
Tags: Carne de Panela com Mandioca
Fiz a vaca atolada e amei,ficou ótima!
OBRIGADO,
Fiz e ficou muito saborosa.
Parabéns.
Que delícia essas receitas.
Gostaria de receber mais receitas saldaveis