Carne de Panela com Mandioca
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Carne de Panela com Mandioca
A culinária mineira realmente me encanta e é de Minas Gerais que eu trago essa receita de carne de panela com mandioca ou como também é conhecida: Vaca Atolada. A carne de panela com mandioca é deliciosa, ainda mais poque essa é uma autêntica receita mineira de verdade. Na minha opinião não existe comida mais caseira do que carne de panela, lembra infância e casa de vó. A receita de carne de panela com mandioca é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, desde algo mais especial até mesmo para o dia a dia. Pois essa é um receita extremamente saborosa e muito prática na hora de preparar. Além disso você pode usar vários tipos de cortes de carne para fazer a receita de carne de panela com mandioca, dá pra fazer com acém, músculo, patinho, maminha, lagarto e etc.. Fica gostoso com qualquer tipo de carne! Essa receita é ótima para fazer nos dias frios e você pode servir apenas com um arroz branco e uma saladinha que já fica perfeito. A carne de panela com mandioca ou vaca atolada fica muito macia e suculenta, até quem nunca fez uma carne na vida, vai conseguir fazer essa receitinha em casa sem dificuldade nenhuma! Carne de Panela com Mandioca
Veja também Carne com Batata na Pressão
Veja também Músculo na Panela de Pressão
Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Carne de Panela com Mandioca
Modo de Preparo em 14 passos.
-
Passo 1
Numa panela de pressão, disponha a mandioca e cubra-a com água;
-
Passo 2
Adicione o sal e tampe a panela;
-
Passo 3
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos;
-
Passo 4
Retire do fogo, aguarde a pressão sair sozinha e reserve a mandioca cozida num outro recipiente sem a água do cozimento;
-
Passo 5
Doure o alho na panela de pressão com o azeite;
-
Passo 6
Adicione a carne e refogue ela até ficar toda selada;
-
Passo 7
Acrescente sal a gosto, misture e cubra com água;
-
Passo 8
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 35 minutos;
-
Passo 9
Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair sozinha;
-
Passo 10
Transfira a carne junto com o caldo do cozimento para uma panela grande;
-
Passo 11
Adicione a mandioca e leve ao fogo baixo;
-
Passo 12
Junte o molho de tomate, as folhas de louro, a pimenta e mexa delicadamente para não desfazer a mandioca;
-
Passo 13
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até apurar o molho;
-
Passo 14
Por ultimo, adicione a salsinha picada e sirva.
Tags: Carne de Panela com Mandioca
Fiz a vaca atolada e amei,ficou ótima!
OBRIGADO,
Fiz e ficou muito saborosa.
Parabéns.
Fiz ficou maravilhoa obrigado pela dica
Que delícia essas receitas.
Gostaria de receber mais receitas saldaveis