Carne de Panela Simples

Carnes, aves, peixes
Média de Avaliações 4 de 5 249 Votos
Carne de Panela Simples
22 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 139 kcal por porção individual.

Receita de Carne de Panela Simples

Eu acho que não tem comida mais simples do que carne de panela. Todo mundo já comeu na casa da mãe, da vó, da sogra ou da tia.

E cada um tem seu jeitinho de preparar e de saborizar a sua carne de panela simples. Quando eu viajo para a casa da minha vó, a primeira coisa que ela me pergunta é se eu vou querer comer carne de panela, pois ela sabe que pra mim essa é o melhor prato!

Se você também gosta mas ainda não sabe como preparar, aprenda aqui como fazer carne de panela simples com a verdadeira receita caseira de vó. Esse é aquele prato que você pode fazer no dia a dia por ser bem prático e rápido ou também fazer num almoço em família porque todo mundo gosta e faz lembrar a infância.

A receita de carne de panela simples que vou ensinar aqui é a mais tradicional e quem quiser dar seu toque especial, pode adicionar um tempero, um legume ou qualquer outro ingrediente que você goste. Para fazer a receita de carne de panela simples caseira, você poderá usar vários tipos de corte, desde uma carne mais dura como músculo, acém, paleta, coxão duro ou também pode usar cortes macios.

Mas para fazer do jeito certo igual nossas mães e avós faziam, o legal é usar uma carne de segunda mesmo.

Carne de Panela Simples

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

139kcal Calorias 10g Proteínas 4g Carboidratos
9g Gorduras 324mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Carne de Panela Simples

Modo de Preparo em 13 passos.

  1. Aqueça a panela de pressão com o azeite, no fogo médio, e refogue a cebola até ela murchar;

    Carne de Panela Simples - Passo 1

  2. Adicione o alho e deixe dourar;

    Carne de Panela Simples - Passo 2

  3. Coloque a cenoura junto com a carne e deixe-a selar levemente (não precisa dourar);

    Carne de Panela Simples - Passo 3

  4. Em seguida adicione o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e a água;

    Carne de Panela Simples - Passo 4

  5. DICA: A água não pode cobrir completamente a carne e nem ficar muito abaixo.

  6. Misture tudo e tampe a panela;

    Carne de Panela Simples - Passo 6

  7. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 25 minutos;

  8. DICA: Se for usar uma carne muito dura, deixe por 35 minutos.

  9. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha;

  10. Abra a panela, adicione as batatas e mais 150 ml de água;

    Carne de Panela Simples - Passo 10

  11. Mexa, tampe a panela e volte ao fogo baixo por mais 10 minutos na pressão;

    Carne de Panela Simples - Passo 11

  12. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha novamente;

  13. Sirva em seguida.

    Carne de Panela Simples - Passo 13

Tags: Carne de Panela Simples

Avalie esta receita

Média de Avaliações 4 de 5 249 Votos

Gostou desta receita? Comente!

  10. Ola boa noite!
    Entao eu cobri a carne com agua e mesmo assim as cenouras grudaram no fundo queimou abri a panela ainda tinha bastante agua a carne dura e ficou amarga com gosto de queimado das cenouras 3?

  17. SEMPRE FAÇO ESSA RECEITA! APÓS A CARNE COZIDA, SÓ NAO ESQUECER DE COZINHAR COM O (FOGO BAIXO), POIS ACABA DERRETENDO A CENOURA E A BATATA, OU RETIRE DA PANELA DE PRESSAO E COLOQUE EM OUTRA PANELA E COZINHE OS OUTROS INGREDIENTES NO PONTO DESEJAVEL. SUPER INDICO! ACRESCENTAR VINHO BRANCO OU CONHAQUE O SABOR FICA DOS DEUSES.

  18. Muito boa essa receita, só colocaria a cenoura por último junto com a batata, pois ela dá uma “derretida” RS , a minha carne de panela ficou uma delícia ?

  19. ESSA RECEITA FEITA DESA FORMA, A CENOURA DERRETE E A BATATA SOME. OS LEGUMES NESTE CASO DEVEM SER COZIDOS APÓS O COZIMENTO DA CARNE.
    COMO A CENOURA É EM CUBOS PEQUENOS A BATATA EM CUBOS MÉDIOS, APÓS O COZIMENTO DA CARNE, APENAS 05 MINUTOS DE PRESSÃO SÃO MAIS DO QUE SUFICIENTES.
    JA FIZ ESSA CARNE DE PANELA INÚMERAS VEZES.