Carolinas Recheadas

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Carolinas Recheadas
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Preparo Rendimento Dificuldade
1h 5m 1 porções Fácil

*Aproximadamente 326 kcal por porção individual.

Receita de Carolinas Recheadas

Muito conhecido por estar sempre presentes nas vitrines das padarias, e deixar todo mundo babando. Aprenda hoje a fazer carolinas recheadas com doce de leite, e aproveite para deixar todos impressionados.

Carolinas Recheadas

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

326kcal Calorias 5g Proteínas 31g Carboidratos
22g Gorduras 167mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Carolinas:

Recheio:

Cobertura:

Como preparar as Carolinas

Modo de Preparo em 8 passos.

  1. Leve a água para ferver;

  2. Acrescente a manteiga e espere derreter;

  3. Após a manteiga está derretida, acrescente os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar;

  4. Após estar fria, coloque a massa na batedeira e, aos poucos, coloque os ovos. Um de cada vez;

  5. Vá testando a massa (ela estará boa quando cair devagar do globo da batedeira);

  6. Coloque a massa num saco de confeiteiro e, numa forma forrada com papel manteiga, aperte o saco para formar as carolinas;

  7. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas e estufadas;

  8. Dica: Para elas não murcharem, você precisa deixar no forno semiaberto até que esfriem.

Como preparar o Ganache

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Corte o chocolate em pedaços pequenos;

    Carolinas Recheadas - Passo 1

  2. Leve o creme de leite para ferver;

    Carolinas Recheadas - Passo 2

  3. Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado;

    Carolinas Recheadas - Passo 3

  4. Tampe a panela por alguns minutos;

  5. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve.

    Carolinas Recheadas - Passo 5

Como preparar o Recheio

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. Depois que a massa estiver fria, encha o saco de confeiteiro com o doce de leite e, com o bico, faça um pequeno furo na base da carolina;

  2. Aperte para que saia o doce de leite;

  3. Cubra com a ganache e sirva como preferir.

Tags: Carolinas Recheadas

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