Carolinas Recheadas
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 5m | 1 porções | Fácil |
Receita de Carolinas Recheadas
Muito conhecido por estar sempre presentes nas vitrines das padarias, e deixar todo mundo babando. Aprenda hoje a fazer carolinas recheadas com doce de leite, e aproveite para deixar todos impressionados. Carolinas Recheadas
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Carolinas:
Recheio:
Cobertura:
Como preparar as Carolinas
Modo de Preparo em 8 passos.
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Passo 1
Leve a água para ferver;
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Passo 2
Acrescente a manteiga e espere derreter;
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Passo 3
Após a manteiga está derretida, acrescente os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar;
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Passo 4
Após estar fria, coloque a massa na batedeira e, aos poucos, coloque os ovos. Um de cada vez;
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Passo 5
Vá testando a massa (ela estará boa quando cair devagar do globo da batedeira);
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Passo 6
Coloque a massa num saco de confeiteiro e, numa forma forrada com papel manteiga, aperte o saco para formar as carolinas;
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Passo 7
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas e estufadas;
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Passo 8
Dica: Para elas não murcharem, você precisa deixar no forno semiaberto até que esfriem.
Como preparar o Ganache
Modo de Preparo em 5 passos.
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Passo 1
Corte o chocolate em pedaços pequenos;
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Passo 2
Leve o creme de leite para ferver;
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Passo 3
Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado;
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Passo 4
Tampe a panela por alguns minutos;
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Passo 5
Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve.
Como preparar o Recheio
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Depois que a massa estiver fria, encha o saco de confeiteiro com o doce de leite e, com o bico, faça um pequeno furo na base da carolina;
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Passo 2
Aperte para que saia o doce de leite;
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Passo 3
Cubra com a ganache e sirva como preferir.
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