Cavaca de Padaria

Autor:

Receita de Cavaca de Padaria

Você já ouviu falar ou já comeu cavaca de padaria? Se você não conhece ou nunca provou, eu vou explicar. A cavaca de fubá ou cavaca de padaria, nada mais é do que uma broa de fubá que leva poucos ingredientes, fica sequinha por fora e macia por dentro. A cavaca é um doce português que ficou muito famoso no interior paulista e que hoje você vai aprender a fazer de forma simples. Vou deixar aqui todo o passo a passo de como fazer cavaca de padaria a verdadeira, que é simples e fácil de preparar. Ótima para servir no café da manhã ou no café da tarde, a cavaca além de levar poucos ingredientes e ser super econômica, rende bastante e você inclusive pode fazer para vender. Essa receita de cavaca de padaria feita com fubá é feita no forno de casa mesmo, não precisa de fogão a lenha e também não vai precisar de nenhum outro eletrodoméstico, pois a massa é simples e nós iremos usar apenas uma bacia para misturar os ingredientes. Quem quiser deixar ainda mais gostosa, basta adicionar coco ralado na massa, fica uma delicia. Cavaca de Padaria.

Veja Também: Broa de Maizena

Veja Também: Broa de Fubá Mineira

Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 15 porções
Aproximadamente 147 Kcal por porção individual

Cavaca de Padaria Lanche, Brasileira

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de leite (liquido)
  • gemas para pincelar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Numa tigela, coloque o ovo, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o sal e o fermento em pó;
  2. Cavaca de Padaria

  3. Com as mãos, mexa bem até mistura tudo;
  4. Cavaca de Padaria

  5. Em seguida adicione o leite e misture e vá amassando a massa, até que ela fique homogênea e lisa;
  6. Cavaca de Padaria

  7. DICA: dependendo do tamanho do ovo, pode ser que precise de um pouco mais de farinha de trigo para dar ponto.
  8. Pegue uma porção da massa e faço uma bolinha;
  9. Cavaca de Padaria

  10. Acomode as bolinhas em uma forma untada com manteiga e enfarinhada;
  11. Cavaca de Padaria

  12. DICA: não precisa achatar, pois conforme ela vai assando, ela vai se espalhando e crescendo.
  13. DICA: se preferir, pincele gema de ovos nas cavacas antes de assar, assim elas irão ficar mais douradinhas.
  14. OBS: deixe um bom espaço, entre uma bolinha e outra.
  15. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo;
  16. OBS: as cavacas ficam brancas por fora, não deixe assar muito pois elas podem endurecer se passar do ponto.
  17. Cavaca de Padaria

  18. Retire do forno e aguarde esfriar antes de desenformar.

Cavaca de Padaria
4.2 (83.1%) 84 votos

Tags: Receita de Cavaca de Padaria


Últimos Comentários

  1. Regina Oliveira. 15 de março, 2020
  2. Geisa 15 de março, 2020
  3. Lucicrene Ramos dos Santos Almeida 15 de março, 2020
  4. Fernanda 14 de março, 2020
    • Pedro Cavalcanti 15 de março, 2020

Deixe um comentário