Charlote de Panetone
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 50m | 6 porções | Fácil |
Receita de Charlote de Panetone
Se você que fazer no natal uma receita tipica de vitrine de padaria, você vai amar essa receita de charlote de panetone com frutas vermelhas e sidra. É uma delicia e com certeza você pode fazer essa sobremesa de natal para o ano inteiro!! E para sua sobremesa charlote de panetone fica ainda mais bonita na mesa da ceia de natal, você pode colocar um laço vermelho em volta da charlote, vai fica lindo e super vai combinar com a sua decoração!!! Charlote de Panetone
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 310kcal Calorias | 4.4g Proteínas | 38g Carboidratos |
| 17g Gorduras | 143mg Sódio | 1.5g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Mousse:
Recheio Trufado de Chocolate Meio Amargo:
Montagem:
Como preparar a Mousse
Modo de Preparo em 8 passos.
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Passo 1
Em uma panela despeje metade da Sidra com a metade da manteiga e o amido de milho e leve ao fogo;
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Passo 2
À parte, misture as gemas junto o com açúcar e bata lentamente;
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Passo 3
Depois que a mistura de Sidra levantar fervura, coloque o líquido sobre as gemas, sempre mexendo;
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Passo 4
Volte a mistura de gema e sidra fervida para panela e adicione o restante da manteiga;
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Passo 5
Mexa até formar um creme bem espesso;
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Passo 6
Em seguida despeje o creme numa tigela e cubra com filme plástico;
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Passo 7
Espere esfriar e reserve;
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Passo 8
Bata o chantilly e misture delicadamente no creme com ajuda de um batedor de arame.
Como preparar o Recheio
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas;
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Passo 2
Adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar todos os ingredientes;
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Passo 3
Em seguida leve a trufa à geladeira por cerca de 4h ou deixe de um dia para o outro.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 5 passos.
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Passo 1
Corte os panetone ou chocotone em várias fatias no sentido horizontal;
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Passo 2
Em seguida forre o fundo de uma forma redonda com chocotone e as laterais com biscoito champanhe;
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Passo 3
Monte a charlote de panetone colocando alternadamente uma camada de panetone, a mousse de sidra e o recheio trufado;
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Passo 4
Finalize a charlote com chantilly e frutas vermelhas;
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Passo 5
Desenforme e decore amarrando a fita vermelha em volta.
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